:

Салат с персиками, голубикой и козьим сыром

Салат понравится вам сочетанием сладких фруктов, козьего сыра и острой заправки. Освежающие нотки голубики выгодно дополняют пикантный насыщенный вкус блюда. Салат с персиками, голубикой и козьим сыром из категории «гости на пороге» приготовить просто, но получается он очень изысканным и вкусным.

Понадобится:

- персики плоские инжирные – 6-7 шт.

- сыр козий мягкий – 100-120 г

- ягоды голубики – 125-130 г

- салат (смесь латук и фрилис)

Для заправки:

- соус чили сладкий – 2 ч. ложки

- лимонный сок – из ½ лимона

- бальзамический уксус – 1 ч. ложка

- сахар – 1 ч. ложка

- соль – ¼ ч. ложки

- перечный соус табаско (зеленый) – ½ ч. ложки

- смесь перцев – по вкусу

Готовим салат с персиками, голубикой и козьим сыром

1. Инжирные персики освободите от косточек и нарежьте небольшими сегментами.

2. Листья салата вымойте холодной водой и обсушите на бумажном полотенце. Затем разложите салат на плоское блюдо.

3. Сверху на листья салата в произвольном порядке разложите кусочки персиков и козьего сыра вперемешку с ягодами голубики.

4. Для заправки смешайте в небольшой посуде соус чили, соус табаско, свежеотжатый лимонный сок, бальзамический уксус, соль и сахар.

5. Полейте полученной заправкой салат с персиками, голубикой и козьим сыром на блюде. Перед подачей посыпьте смесью перцев.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать


Эта разновидность персика получила свое название благодаря форме плодов, напоминающих инжир. Кроме формы, ничего общего с инжиром персик не имеет. 

У плодов инжирного персика – плоская форма, напоминающая летающую тарелку. Эти фрукты стоят в несколько раз дороже обычных персиков, но их стоит попробовать.

Плоды очень вкусные, сочные и ароматные, с маленькой косточкой, которая легко вынимается, и тонкой нежной кожицей, в отличие от обычных персиков.

Благодаря инжирной форме, персики очень удобно есть. 

Питательные вещества в этой разновидности персика те же, что и у обычных плодов. Но существует мнение, что инжирный персик слаще и вкуснее обычного.

Выбор в пользу инжирных персиков для салата, кроме вкуса, вызван его плоской формой и наличием тонкой кожицы. Дольки на блюде выглядят миниатюрнее, интереснее, а нежную кожицу нет необходимости снимать перед нарезанием.

Прочитано 1167 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты