:

Салат с клубникой, козьим сыром и орехами

В клубничный сезон предлагаем воспользоваться этим рецептом, чтобы приготовить салат с клубникой, козьим сыром и орехами. Легкий освежающий салат отлично подходит для закуски и легкого ужина. Клубника чудесно дополняет козий сыр, а с медовой заправкой и грецкими орехами вкус просто изумительный.

Понадобится:

- салат полевой (рапунцель) – 100 г

- грецкие орехи – 30 г

- клубника спелая, плотная – 100 г

- огурец – 1 шт.

- козий сыр – 50 г

- перец черный свежемолотый – по вкусу

Для соуса:

- мед жидкий – 2 ст. ложки

- бальзамический уксус – 1 ст. ложка

- лимонный сок – 1 ч. ложка

- масло из грецких орехов – 1 ст. ложка

- вода – 1 ч. ложка

Готовим салат с клубникой, козьим сыром и орехами

1.  Сначала приготовьте соус. Вам понадобится жидкий мед. Если в вашем распоряжении густой мед, растопите его до жидкого состояния на водяной бане, стараясь не перегревать.

2.  В небольшой миске соедините жидкий мед с бальзамическим уксусом, лимонным соком и маслом из грецких орехов. Перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды. Оставьте соус на несколько минут настояться для соединения вкусов.

3.  Листья салата вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Затем переложите в миску, сбрызните половиной приготовленного соуса, аккуратно перемешайте и выложите на блюдо.

4.  Клубнику вымойте, удалите чашелистики. Молодой огурец с нежной кожицей вымойте, не очищайте. Клубнику и огурец нарежьте тонкими ломтиками и разложите на салате.

5.  Грецкие орехи порежьте ножом на кусочки или оставьте половинками и слегка поджарьте на сухой сковороде до выделения характерного орехового аромата.

6.  Посыпьте салат грецкими орехами, посыпьте раскрошенным козьим сыром. Затем приправьте оставшимся соусом и посыпьте по вкусу черным молотым перцем. Лучшим будет свежемолотый перец из мельницы.

7.  Салат с клубникой, козьим сыром и орехами готов к подаче на стол.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Грецкие орехи в салате можно заменить фундуком, арахисом или любыми другими орехами, имеющимися в вашем распоряжении.

Вместо полевого салата можете взять латук, айсберг или салатный микс.
 

Прочитано 967 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты