Появление клубники на грядках, прилавках магазинов и рынках вызывает желание не только наесться этой ягоды в свежем виде, но приготовить из нее что-нибудь вкусненькое. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт вкусного, эффектного и полезного салата с клубникой и фисташково-творожными шариками.
- салат микс – 200 г
- творог полужирный – 100 г
- крем-сыр канапковый (бутербродный) – 150 г
- клубника свежая – 5-6 шт.
- фисташки – 50 г
Для медового дипа:
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- мед – 1 ст. ложка
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- перец черный молотый
Готовим салат с клубникой и фисташково-творожными шариками
1. Фисташки очистите от шелухи, сложите ядрышки в полиэтиленовый пакет и разомните скалкой с получением не слишком мелкой панировочной массы. Высыпьте панировку в тарелку.
2. В небольшой миске соедините творог и крем-сыр, перемешайте друг с другом. Набирайте чайной ложкой творожную массу, формируйте из нее шарики, каждый обваляйте в фисташковой панировке.
3. Если вы приготовили творожные шарики в панировке заранее, то сложите их на тарелку и отправьте в холодильник, чтобы они дожидались подачи в прохладной среде.
4. Салатный микс вымойте, обсушите на бумажном полотенце и сложите в миску. Из меда, оливкового масла, лимонного сока и щепотки молотого перца приготовьте медовый дип.
5. Подготовленным дипом полейте салатные листья, тщательно перемешайте и выложите на плоскую тарелку. На салатную зелень разложите творожные шарики и клубнику, нарезанную ломтиками.
6. Салат с клубникой и фисташково-творожными шариками подавайте к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
• Для приготовления шариков можно взять любое сочетание сыров с творогом. Отличный вкус будет иметь рикотта с голубым сыром, натертым на терку. Если смесь сыров получается суховатой, добавьте немного сметаны, чтобы шарики хорошо скатывались.
• Вместо меда для приготовления дипа можете использовать кленовый сироп или сироп агавы.
• Для большей оригинальности в каждый творожный шарик можете запрятать изюминку.
