Макароны – отличный ингредиент для салата. Имея довольно таки нейтральный вкус, они насыщаются вкусами и ароматами остальных ингредиентов, придавая в итоге блюду оттенок сытности и изысканности. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт салата с макаронами, курицей и виноградом.
- макароны – ½ пачки
- филе куриной грудки – 1 шт.
- кукуруза консервированная – 1 банка
- виноград белый – 1 небольшая гроздь
- зерна граната – из ½ плода (опционально)
- майонез – 2-3 ст. ложки
- сушеный чеснок – щепотка
- приправа карри – 1 ч. ложка
- паприка сладкая – 1 ч. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло оливковое для жарки
- зелень для украшения
Готовим салат с макаронами, курицей и виноградом
1. Для салата можно выбрать любые макароны, какие вам больше нравятся. В данном случае предложены спиральки.
2. В первую очередь замаринуйте курятину. Для этого филе птицы тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте на кусочки и сложите в миску. Добавьте туда сушеный чеснок, приправу карри, сладкую паприку, соль и перец.
3. Перемешайте содержимое миски и оставьте на 1 час мариноваться. По истечении указанного времени обжарьте мясо в сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
4. Тем временем отварите макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкцией, указанной на упаковке. Откиньте готовые макароны на дуршлаг, чтобы стекла горячая вода, в которой они варились, и сполосните холодной водой.
5. Вымойте виноград, оборвите с грозди, каждую ягодку разрежьте пополам. Из плода граната выньте зернышки любым удобным для вас способом. Из консервированной кукурузы млейте рассол.
6. В глубокую миску переложите отваренные макароны, обжаренное куриное филе, кукурузу, виноград и зерна граната. Добавьте майонез и все тщательно перемешайте. При желании приправьте солью и перцем.
7. Салат с макаронами, курицей и виноградом готов. Переложите его в порционные креманки, украсьте любимой зеленью и подайте к столу в теплом или холодном виде.
Приятного аппетита и вкусного салата!
