- картофель – 5 шт.
- куриное мясо – 400 г
- огурцы маринованные или соленые – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- зеленый горошек – ½ банки
- майонез не ниже 60% – 250 г
- чеснок – 2-3 зубчика
Для блинов:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- сода – щепотка
- мука – 2 ст. ложки
- молоко – около 100 мл, до нужной консистенции теста
- соль – щепотка
Дополнительно:
- масло растительное для жарки блинов
- зеленый лук, зелень укропа и петрушки для украшения
Готовим салат с блинами и курицей «Розы для любимого»
1. Сначала испеките блины (вам понадобится всего 4 штуки). Для этого разбейте в миску яйца, смешайте с сахаром, солью, содой, мукой и молоком и пожарьте на сковороде с обеих сторон.
2. Промажьте майонезом одну сторону каждого еще теплого блинчика, добавляя чеснок. Сверните блины тугими рулетиками. Когда остынут, порежьте на кусочки по 1-1,5 см длиной.
3. Для приготовления салата вам понадобится салатник с закругленным основанием, желательно прозрачный.
4. Отварите до готовности картофель, морковь и куриный окорочок (или другое куриное мясо). Дайте отваренным продуктам остыть.
5. Очистите картофель от кожуры и натрите на крупной терке. Подготовленный салатник выложите пищевой пленкой, чтобы свисали края. Плотно уложите рулетики из блинов на дно и по бокам салатника.
6. Отварной тертый картофель смешайте с майонезом. 2/3 картофеля с майонезом выложите небольшим слоем сверху рулетиков, чуть придавливая. На этом слое впоследствии будут удерживаться рулетики-розы. Смажьте майонезом.
7. Отваренное куриное мясо нарежьте небольшими кубиками. Такими же по размеру кубиками нарежьте огурцы и морковь. Сложите нарезанные ингредиенты в миску, добавьте зеленый горошек, нарезанный зеленый лук. Заправьте полученную массу майонезом, перемешайте и выложите на картофельный слой.
8. На салатную массу выложите оставшийся картофель и заверните на него свисающие края пищевой пленки. Поставьте салат в холодильник на 12 часов.
9. Хорошо охладившийся салат достаньте из холодильника, разверните края пищевой пленки и переверните салат на плоское блюдо. Таким образом, рулетики-розы очутятся вверху салата.
10. Аккуратно снимите всю пищевую пленку, подправьте рулетики при необходимости. Края блюда с салатом украсьте рубленой зеленью. Эффектный и вкусный салат с блинами и курицей «Розы для любимого» можно подавать к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
