Идея украшения салата рулетами блинов, которые напоминают розы, всегда популярна. Такие салаты выглядят очень красиво, не зависимо от состава ингредиентов. Предлагаем вам отличный рецепт блинного салата «Розы для любимых», который украсит самый изысканный стол как эффектное, сытное и вкусное блюдо.
- кефир (или ряженка) – 500 мл
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- сода – 1 ч. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- мука – 1,5 стакана
- молоко – 1 стакан
- масло растительное – 3 ст. ложки
Для смазки блинов:
- майонез – примерно 300 г (сколько понадобится)
- чеснок – 3-4 зубчика (по вкусу)
Для салата:
- филе куриных грудок отварное – 500-600 г
- картофель вареный – 3 шт.
- зеленый горошек – 1 банка
- маринованные огурцы – 2 шт.
- свежий огурец – 1 шт.
- зеленый лук – небольшой пучок
- майонез – сколько понадобится
Готовим блинный салат «Розы для любимых»
1. Приготовьте салат. Для этого отварное куриное филе разделите на волокна, вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке, огурцы и зеленый лук мелко нарежьте. Соедините все ингредиенты салата, заправьте по вкусу майонезом и перемешайте.
2. Приготовьте тесто для блинов. Для этого соедините кефир, разбитые яйца, сахар, соду, соль, муку и все взболтайте до однородной смеси густоты сметаны. Доведите до кипения молоко и медленно влейте в смесь, интенсивно размешивая ее.
3. В полученное тесто добавьте растительное масло и снова хорошо перемешайте. Добавление масла позволит не смазывать сковороду перед жаркой каждого блина.
4. Испеките блины на разогретой сковороде, наливая порции теста, распределяя его по горячей поверхности и поджаривая с каждой стороны до легкого румянца. Каждый выпеченный блин смажьте смесью майонеза с пропущенным через пресс чесноком, сверните рулетиком и нарежьте кусочками шириной 1-1,5 см.
5. Глубокую миску застелите пищевой пленкой так, чтобы оставшиеся свободные края свисали с нее. На застеленную поверхность миски очень плотно друг к другу уложите блинные рулетики.
6. Затем на них уложите приготовленный ранее салат, утрамбуйте его сверху, прикройте краями свисающей пищевой пленки и поставьте на ночь в холодильник.
7. Утром на следующий день достаньте миску из холодильника, разверните края пищевой пленки и переверните салат на плоское блюдо соответствующего размера.
8. Аккуратно снимите миску и пленку. У вас получится на блюде горка вкусного и ароматного салата, усыпанная розами.
9. Блинный салат «Розы для любимых» полностью оправдывает свое название, выглядит аппетитно и необычно.
Приятного аппетита и вкусного салата!
