Воспользуйтесь интересной идеей в предлагаемом рецепте, чтобы приготовить вкусный и красивый салат из блинов с семгой и перепелиными яйцами, который украсит любое праздничное застолье. Блины с зеленью придают салату особую пикантность, а перепелиные яйца с икрой делают его необычайно эффектным.
- молоко – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- мука – 5 ст. ложек
- масло растительное – 3 ст. ложки
- зелень нарезанная – 2-3 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – ½ ч. ложки
Для салата:
- семга слабосоленая – около 200 г
- огурец свежий – 1 шт.
- помидор свежий – 1 шт.
- перепелиные яйца, сваренные вкрутую – 6 шт.
- зеленый лук – 2-3 пера
- майонез – по вкусу
- красная икра – по вкусу
- веточки укропа для украшения
Готовим салат из блинов с семгой и перепелиными яйцами
1. Приготовьте блины. В глубокой посуде взбейте венчиком яйца, добавьте молоко с солью и сахаром. Полученную жидкую смесь снова немного взбейте, добавьте к ней зелень и растительное масло. Хорошенько перемешайте тесто и оставьте немного настояться (минут 20).
2. Смажьте разогретую сковороду растительным маслом (только в самом начале), налейте порцию теста, распределите по всей поверхности и поджарьте блин с обеих сторон. Так поступите со всеми порциями теста.
3. На каждый испеченный блин положите немного красной рыбы, сверните трубочкой, которую нарежьте в виде небольших рулетиков.
4. Подавать салат лучше порционно, поэтому приготовьте небольшие прозрачные салатники, креманки, стаканы или бокалы.
5. На дно креманок уложите ломтики помидора, на них – кубики свежего огурца, слегка смажьте майонезом. Половину перепелиных яиц (3 шт.) нарежьте кубиками, выложите сверху огурцов, далее – рулетики зеленых блинов с семгой, на которые небольшими вкраплениями нанесите майонез.
6. Посыпьте салат сверху мелко нарезанным зеленым луком. Оставшиеся перепелиные яйца разрежьте вдоль на половинки, смажьте красной икрой и уложите сверху на блинные рулетики.
7. Оригинальный и необычный салат из блинов с семгой и перепелиными яйцами, подавайте к столу, украсив зеленью укропа.
Приятного аппетита и вкусного салата!
