Если вы в поиске идеи, чем бы не банальным попотчевать гостей, рецепт блинного салата «Загадка для гостей» пригодится вам. Название говорит само за себя – простое и в то же время необычное блюдо запомнится всем, кто его пробовал. Хоть в списке ингредиентов не значатся дорогие экзотические продукты.
- яйца – 4 шт.
- крахмал – 1 ст. ложка
- мука – 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное для жарки
Для салата:
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- куриное филе – 200-250 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- огурцы свежие – 3 шт.
- майонез – 3-4 ст. ложки
Готовим блинный салат «Загадка для гостей»
1. Сначала поставьте запекаться куриное филе. Для этого натрите его солью и перцем, заверните в фольгу, положите на решетку в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекайте 15-20 минут. Затем разверните фольгу и оставьте мясо остывать. Тем временем приготовьте блины. Для этого разбейте яйца в миску, посолите, поперчите их немного и слегка взбейте вилкой или венчиком.
2. Всыпьте в яичную массу крахмал, муку и снова тщательно взбейте до однородной массы, чтобы не образовались комки.
3. Смажьте сковороду растительным маслом, поставьте на огонь и, наливая порции теста, распределяйте его по горячей поверхности и жарьте блины с обеих сторон. Сложите блины стопкой на тарелку и оставьте остывать.
4. Теперь займитесь другими ингредиентами салата. Очистите от шелухи лук, нарежьте его тонкими полукольцами и обжарьте в сковороде на растительном масле. Вымойте огурцы и нарежьте их тонкой соломкой вместе с нежной кожицей.
5. Куриное филе, которое успело остыть после запекания, разделите на волокна. Остывшие блины сверните все вместе рулетом и нарежьте в виде тонкой лапши.
6. Все подготовленные измельченные ингредиенты сложите в глубокий салатник, добавьте майонез и тщательно перемешайте. Попробуйте салат на соль и досолите при необходимости.
7. Блинный салат «Загадка для гостей» готов к подаче на праздничный стол. Допустима ваша импровизация для добавления любимых овощей и специй.
Приятного аппетита и вкусного салата!
