Понадобится:
- картофель – 1-2 шт.
- морковь среднего размера – 3 шт.
- зеленый горошек замороженный – ½ стакана
- кукуруза консервированная (или отварная) – ½ стакана
- огурцы маринованные – 2 шт.
- яблоки (сладкие) – 1-2 шт.
- лук красный – 1 маленькая луковица
- яйца – 2 шт.
- майонез – 1 ст. ложка
- йогурт греческий салатный – 3 ст. ложки
- соль (лучше морская), перец молотый – по вкусу
- чеснок – 1 зубчик
Для украшения:
- яйца, отваренные вкрутую
- лавровый лист
- огурец свежий зеленый
- перец черный горошком
Готовим овощной салат для детей
1. Картофель и морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности, охладите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Зеленый горошек и кукурузу (если используется не консервированная) отварите до мягкости.
3. Маринованные огурцы, яблоки без сердцевины и кожуры, отваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками.
4. Сложите все измельченные продукты в миску, добавьте майонез, йогурт, приправьте по вкусу солью и перцем, перемешайте салат и отправьте в холодильник на 2 часа. Не перестарайтесь со специями, ведь салат готовится для детей.
5. Охлажденный салат с помощью цилиндрической формы для салата разложите на тарелки. Количество порций зависит от количества продуктов и диаметра формы.
6. Каждую порцию украсьте: глаза – кружки яиц, на желтках которых положите по горошине черного перца, хохолок – воткните над «глазами» несколько ломтиков огурца, язычок – лавровый лист.
7. Овощной салат в образе зверушки готов к подаче на стол. Дети будут в восторге от его вкуса и внешнего вида.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Йогурт Греческий, 0% жирности, можно употреблять сам по себе или в дополнение к десертам. А еще этот вкусный продукт можно использовать в качестве заправки для салатов вместо сметаны. Греческий йогурт выпускается и с жирностью 10%. Вам решать, какой из них использовать в салат.
