Самые обычные продукты, которые дети по отдельности едят неохотно, в занятно оформленном салате превратятся в сказочное лакомство. Представляем идею детского салата из сельди в огурцах в виде забавных новогодних оленей, которые на новогоднем детском празднике воспримутся восторженно и будут съедены.
Понадобится:
- филе сельди – 3-4 шт.
- зеленый горошек консервированный – 1 небольшая банка
- огурцы маринованные – количество произвольное
- лук порей – 1 шт.
- яблоко – 1 шт. (небольшое)
- майонез – 1 небольшая упаковка
- соль – по вкусу (опционально)
- перец черный молотый – по вкусу
- цветной перец в зернах
- зелень петрушки для декорации
Готовим детский салат из сельди в огурцах
1. Филе сельди уложите в миску, залейте водой и оставьте вымачивать на протяжении 1 часа. Затем слейте воду и нарежьте на мелкие кубики.
2. Маринованные огурцы нарежьте на части около 4 см длиной. Используя узкий острый нож, выскоблите из кусочков огурцов середину.
3. Лук порей очистите от внешних подсохших листьев и пленок, отсеките зеленую часть. ¾ всей зелени нарежьте на очень мелкие кусочки. Из остальных листьев порея вырежьте ножницами фигурные рога для будущих оленей и несколько зеленых елочек для украшения.
4. Откройте банку горошка и слейте из него рассол. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину с семенами, а мякоть нарежьте мелкими кусочками.
5. Все ингредиенты салата соедините в большой миске с майонезом (оставьте 2 ст. ложки майонеза для украшения) и тщательно перемешайте.
6. Приправьте салат по вкусу черным молотым перцем и, если необходимо, щепоткой соли по вкусу. Учитывайте при добавлении соли степень солености майонеза и огурцов.
7. Приготовленным салатом наполните полые кусочки огурца с небольшой горкой и установите их на блюде. Каждую заготовку оленя украсьте парой рогов из порея, парой глаз (зеленые горошины и темные зерна перца) и носом (красное зернышко перца).
8. С помощью указанных декораций верхушки салата в огурцах будут выглядеть как головы северных оленей. Пустые места между оленями на блюде украсьте зеленью петрушки, дополнив небольшими «кляксами» майонеза, изображающими холмики снега.
9. В каждый холмик или в некоторые из них вставьте елочку. Маленькие кляксы из майонеза можете организовать и на рогах оленей.
10. Блюдо с готовыми оленями поставьте как минимум на 30 минут в холодильник. Детский салат из сельди в огурцах будет оригинальным украшением праздничного стола. Подавайте его охлажденным.
Приятного аппетита и вкусного салата!
