Понадобится:
- крабовые палочки – 400 г
- сыр твердый – 150 г
- огурцы соленые или маринованные – 2-3 шт.
- кукуруза консервированная – 1 банка
- репчатый лук – ½ шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез – по надобности
Для оформления:
- листья салата – несколько штук
- вареный рис – ½ стакана
- зеленый лук – несколько тонких перышек
- морковь – кусочек
- чернослив (или черные маслины) – 2 шт.
- капуста (белокочанная или пекинская) – 1-2 листика
Готовим детский новогодний салат «Зайчик»
1. Крабовые палочки и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками, залейте кипятком на 10 минут, затем слейте воду.
2. Консервированную кукурузу отделите от жидкости. Твердый сыр натрите на терке с крупными отверстиями или нарежьте мелкими кубиками.
3. В большую просторную миску сложите измельченные крабовые палочки, твердый сыр, огурцы, кукурузу, репчатый лук. Приправьте по вкусу солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте.
4. Большое плоское блюдо выстелите листьями салата и уложите на них салатную массу в форме зайчика: овальный холмик – туловище, а возле него холмик поменьше – голова, а возле нее еще меньшие холмики – лапки.
5. Весь салат с очертаниями зайчика покройте отваренным заранее рисом. Вырежьте из листьев капусты два ушка, закрасьте середину их свекольным соком и воткните в голову. Добавьте носик из моркови, глаза из чернослива или маслин, усики из перышек зеленого лука.
6. Теперь детский новогодний салат «Зайчик» полностью готов, но перед подачей его в качестве угощения необходимо в течение 2-3 часов охладить в холодильнике. Такой замечательный салат на праздничном столе понравится не только детям, но и взрослым.
Приятного аппетита и вкусного салата!
