:

Салат «Свинка» из куриного филе с черносливом

Если вы ищете идеи блюд с атрибутикой символа нового года, это наиболее удачная из них. Предлагаем рецепт салата «Свинка» из куриного филе с черносливом. Кушанье имеет замечательный вкус и не требует особой кулинарной сноровки. Сходство со свинкой достигается благодаря вырезанным деталям из колбасы.

Понадобится:

- филе куриной грудки – 300-400 г

- грецкие орехи – 150 г

- чернослив без косточек – 150 г

- яйца – 5 шт.

- сыр твердый – 100 г

- майонез – по вкусу

- соль – по вкусу

Для украшения:

- черные оливки (маслины) – 2 шт.

- вареная колбаса – несколько ломтиков

Готовим салат «Свинка» из куриного филе с черносливом

1.  Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности, достаньте из бульона и после остывания нарежьте мелкими кусочками.

2.  Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке.

3.  Чернослив сложите в миску, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте мелкими кусочками. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде и мелко порежьте.

4.  Твердый сыр натрите на крупной терке. На плоскую тарелку или блюдо уложите измельченные продукты слоями, промазывая каждый слой майонезом:

- куриное филе, слегка подсолите;

- яичные желтки, посыпьте солью;

- чернослив;

- твердый сыр;

- грецкие орехи;

- яичные белки.

5.  Слой яичных белков майонезом не смазывайте. Сформированный салат уберите в холодильник на несколько часов, чтобы все слои пропитались, соединив вкусы и ароматы в единый букет.

6.  Перед подачей к столу на поверхности салата «Свинка» из куриного филе с черносливом закрепите ушки и пятачок из колбасы, газа из двух черных оливок (маслин).

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Майонез для новогоднего салата лучше приготовить в домашних условиях. Предлагаем один из многочисленных рецептов:

Понадобится:

- яичные желтки – 4 шт. (2 сырых + 2 вареных)

- готовая горчица – 1 ч. ложка

- сахар – 1 ч. ложка

- соль – 1 ч. ложка

- лимонный сок – около 2 ст. ложек

- масло растительное – 400 мл

- кипяченая вода – 50 мл

Готовим домашний майонез:

1.  В большой емкости соедините все сухие ингредиенты, горчицу, яичные желтки и взбейте блендером или венчиком до однородной смеси. Не прекращая взбивать, понемногу влейте растительное масло.

2.  Когда соус начнет густеть и взбивать его станет трудно, влейте воду, лимонный сок и взбейте. Если майонез получился слишком густым, добавьте еще немного кипяченой воды и хорошо взбейте.

Прочитано 91 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты