:

Салат «Свиньи на огороде»

Предлагаем вам рецепт сытного и оригинального салата «Свиньи на огороде», который будет ярким украшением праздничного стола в честь Года Свиньи. Салат, из которого изготовлены тушки свиней, имеет замечательный вкус, а «огород», на котором они находятся, дополняет вкусовую и эстетическую композицию.

Понадобится:

- филе куриной грудки отварное – 250 г

- грибы шампиньоны свежие – 100 г

- лук репчатый – 1 головка

- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки

- картофель отварной – 2 шт.

- яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.

- грецкие орехи – 30 г

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- майонез – 2 ст. ложки

Для декора:

- колбаса вареная – несколько ломтиков

- гвоздика для глаз – по 2 шт. на свинью

- свежая зелень нарезанная – 1-2 горсти

- любые овощи и фрукты – по несколько ломтиков или штук
(морковь, огурец, помидоры черри, виноград)

- кокосовая стружка – 1-2 ст. ложки

Готовим салат «Свиньи на огороде»

1.  Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте из бульона и после остывания нарежьте мелкими кубиками. Картофель отварите в кожуре, после остывания очистите, и натрите на крупной терке.

2.  Яйца отварите вкрутую, остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки натрите на крупную терку, а желтки – на мелкую терку (в разные мисочки).

3.  Шампиньоны вымойте и мелко нарежьте, лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и обжарьте до мягкости. 

4.  Добавьте грибы и жарьте вместе до испарения жидкости, в конце посолите, поперчите, перемешайте, жарьте еще минут 5 вместе, а затем снимите с огня. Орехи мелко порубите, но не в пыль, а чтобы осязались маленькие кусочки.

5.  В большую миску сложите подготовленные ингредиенты (кроме желтков). Перемешайте, добавьте майонез, снова перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

6.  Майонеза в салат не нужно добавлять много, иначе тушки «свиней» расплывутся, и не будут держаться кучи. Полученную салатную смесь разделите на кучки, в зависимости от того, сколько свиней вы желаете видеть на праздничном огороде.

7.  Выложите комочки салата на большое плоское блюдо и обсыпьте со всех сторон тертыми желтками. Из тонких ломтиков вареной колбасы вырежьте уши, пятачки и хвостики, прикрепите к тушкам с помощью зубочисток..

8.  Сделайте глаза из бутончиков гвоздики. Теперь украсьте огород, на котором разместились свиньи – насыпьте вокруг измельченную зелень, которую можете притрусить кокосовой стружкой.

9.  И последним штрихом разложите на «огороде» кусочки овощей, помидоры черри или виноград и еще любые другие овощи и фрукты. 

10.  Салат «Свиньи на огороде» готов. Подавайте его столу. Несомненно, гости получат наслаждение от вкуса и внешнего вида этого произведения кулинарного искусства.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 102 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты