Понадобится для салата:
- куриное филе – 200 г
- виноград – 200 г
- макароны – 150 г
- тертый сыр пармезан – 1 ст. л.
- базилик – щепотка
- соль – щепотка
- перец - щепотка
- чеснок – 1 зубчик
- майонез – 2 ст. л.
- кедровые орехи – 0,5 ст. л.
- морковь – 1 шт.
- сельдерей – 1 стебель
- натуральный йогурт – 1 ст. л.
Для заправки:
- соль – щепотка
- винный уксус – 1 ст. л.
- оливковое масло – 3 ст. л.
- черный перец – щепотка
Готовим салат с курицей, виноградом и макаронами
1. Сначала приготовьте заправку для салата. Взбейте уксус с оливковым маслом, приправьте солью и перцем.
2. Отварите макароны обычным способом и откиньте на дуршлаг. Переложите горячие макароны в миску и перемешайте со столовой ложкой заправки.
3. Очистите и раздавите чеснок, порубите мелко орехи. Смешайте в небольшой посуде с тертым пармезаном, майонезом, йогуртом и базиликом, посолите по вашему вкусу.
4. Куриное мясо лучше отварите заранее. Нарежьте курицу кусочками. Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками сельдерей.
5. Очистите и нарежьте брусочками морковь. Вымойте виноград и разрежьте ягоды пополам, лучше используйте виноград без косточек. Несколько ягод винограда оставьте для украшения.
6. Добавьте к макаронам куриное мясо, сельдерей, морковь и виноград. Полейте салат йогуртово-ореховой смесью и добавьте соль с перцем по желанию.
7. Полейте салат с курицей, виноградом и макаронами остальной заправкой, украсьте целыми ягодами винограда и подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
