Предлагаем вам рецепт сытного и в то же время легкого салата с капустой и курицей. Ингредиенты, используемые для приготовления салата, самые обычные, но в результате получается аппетитное блюдо, которое можно подать как самостоятельную закуску или в дополнение к обеду. Готовьте и ешьте на здоровье.
- капуста белокочанная – ¼ головки
- помидор – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- огурцы маринованные (или соленые) – 2-3 шт.
- майонез – 2 ст. ложки
- кетчуп острый – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- филе куриной грудки – 1 шт.
- приправа для курицы – 1-2 ч. ложки
- масло растительное для жарки – 4 ст. ложки
- майоран (приправа) – 1 ч. ложка
- тимьян (приправа) – ½ ч. ложки
Готовим салат с капустой и курицей
1. Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Затем сложите в миску, посыпьте приправами и положите в холодильник на несколько часов (примерно на 2 часа).
2. Тонко нашинкуйте свежую капусту – ножом или при помощи механической шинковки. Сложите в другую миску, посолите, слегка разомните и поставьте в холодильник на 1,5 часа.
3. Репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими кубиками Поджарьте на растительном масле и, когда немного остынет, добавьте в миску с капустой.
4. Достаньте замаринованное куриное мясо из холодильника, поджарьте на растительном масле, в конце посолите немного, а затем тушите с небольшим количеством воды или бульона до мягкости.
5. Маринованные или соленые огурцы, обрезав кончики с двух сторон, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в миску с капустой и луком.
6. Помидор надрежьте неглубоко накрест, залейте кипятком на несколько минут, затем остудите холодной водой, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте в миску с капустой.
7. Приправьте овощи в миске майонезом, кетчупом, молотым перцем. Перемешайте все ингредиенты и переложите в глубокий салатник. Добавьте сверху остывшее тушеное куриное мясо.
8. Салат с капустой и курицей готов. Его можно сразу подавать к столу, как холодную закуску.
Приятного аппетита и вкусного салата!
