Если вы не прочь оригинальных экспериментов в праздничном меню, предлагаем вашему вниманию отличный рецепт салата на Новый год, который благодаря замечательной форме не утратит популярности в течение всех зимних праздников. Вкусный, сытный и очень красивый салат «Новогодняя елочка» понравится вам и вашим гостям.
Понадобится:
- куриное филе отварное – 300 г
- лук репчатый – 2 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- огурцы соленые (или консервированные) – 3 шт.
- морковь – 1 большая или 2 маленьких
- свёкла – 2 небольших корнеплода
- яйца – 3 шт.
- соль – по вкусу
- майонез – 150-250 г
Для декорации:
- зелень укропа – большой пучок
- сладкий перец красный и желтый – по половинке
- зерна граната – горстка
Готовим салат «Новогодняя елочка» из куриного филе с овощами
1. Перед приготовлением салата отварите овощи в кожуре – свёклу, морковь, картофель, дайте им остыть и очистите от кожуры.
2. Отварите куриное филе в подсоленной воде, отделите от бульона и оставьте остывать. Бульон не выливайте. Он пригодится вам для приготовления супа или соусов.
3. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на мелкую терку (белки вместе с желтками).
4. Лук очистите от шелухи, и нарежьте мелкими перышками или кубиками. Огурцы, обрезав кончики, нарежьте кубиками.
5. Отваренное ранее куриное филе нарежьте кубиками, соизмеримыми с нарезкой овощей. Желательно нарезать все как можно мельче.
6. В большую миску сложите измельченные продукты – куриное филе, овощи, яйца, огурцы, лук. Перемешайте, добавив майонез. Не скупитесь с майонезом, чем больше майонеза, тем удобнее будет формировать из салата елочку.
7. На большое плоское блюдо выложите салатную массу в виде горки, сформируйте пирамиду и дополнительно промажьте ее майонезом. Теперь пора заняться декором.
8. Зелень укропа вымойте, обсушите на бумажном полотенце, но не нарезайте, а просто отрывайте маленькие веточки и укладывайте сверху вниз, как еловые лапы.
9. На верхушку установите звезду, вырезанную из красного перца. Из красного и желтого перца можете вырезать еще и елочные шары и прикрепить между «ветвями» укропа. Но это не обязательно – желательно не перестараться, закрыв игрушками всю зелень.
10. В завершение украсьте елочку зернами граната, которые являются отличным декором и легко крепятся на майонезную основу между веточками.
11. Салат «Новогодняя елочка» из куриного филе с овощами готов. Поставьте его на 3-4 часа в холодильник, а после этого можете подавать к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
