Понадобится:
- куриное филе – 300 г
- маринованные грибы – 200 г
- картофель – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- зеленый горошек консервированный – 1 банка
- майонез – около 300 г (по вкусу)
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- белый винный уксус – по вкусу
Для украшения:
- яйца – 6 шт.
- морковь – 1 шт.
- зеленый горошек консервированный
- сыр твердый – 50-70 г (по желанию)
Готовим салат новогодний с курицей, горошком и грибами
1. Куриное филе отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте кубиками.
2. 3 картофеля и три моркови отварите в кожуре до готовности, очистите. Одну морковь отложите на украшение, остальные 2 моркови и картофель после остывания нарежьте мелкими кубиками.
3. Маринованные грибы промойте, откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте.
4. Консервированный горошек откиньте на дуршлаг, отложите немного на украшение салата.
5. Яйца отварите вкрутую, аккуратно очистите от скорлупы, чтобы не повредить белки. Яйца все пойдут на украшение.
6. В глубокой емкости смешайте измельченное куриное филе с картофелем, морковью, маринованными грибами, горошком. Посолите салат по вкусу, заправьте любимыми специи и винным уксусом. Винный уксус можете заменить выжатым соком лимона.
7. Тщательно перемешайте салат, заправьте майонезом, выложите на круглое блюдо и разровняйте в виде плоского холмика, который будет будущим циферблатом.
8. Теперь приступим к украшению. Отварные яйца аккуратно разрежьте на половинки и выньте желтки. Натрите желтки на среднюю терку и притрусите ими салат. Сверху желтком равномерно сыпните тертого сыра.
9. Половинки белков разложите по краям «циферблата», слегка вдавливая их в салат.
10. Оставшуюся морковь нарежьте тонкими полосками, и выложите из них римские цифры часов на белках. Из более толстых полосок моркови выложите по центру стрелки, направленные к отметке 12.
11. По краям новогодний салат с курицей можно оформите зеленым горошком.
Приятного аппетита и вкусного салата!
