Понадобится:
- копченая курятина – 400 г
- картофель – 3 шт.
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- зерна грецких орехов – 1 стакан
- чернослив без косточек – 1 стакан
- яйца – 3 шт.
- лимоны (для сока) – 1-2 шт.
- соль – по вкусу
- майонез – по вкусу
Готовим праздничный салат с курицей и черносливом
1. Картофель и морковь отварите в кожуре, остудите и очистите.
2. Картофель порежьте мелкими кубиками, выложите слоем на блюдо или в салатник, присолите, взбрызните лимонным соком.
3. Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками, выложите на картофель, присолите и взбрызните лимонным соком и смажьте майонезом.
4. Копченую курятину мелко нарежьте, выложите на луковый слой, при необходимости посолите, взбрызните лимонным соком и смажьте майонезом.
5. На курицу выложите мелко рубленые орехи, смажьте майонезом.
6. Чернослив пропарьте в кипятке, измельчите, выложите на слой орехов, взбрызните лимонным соком, смажьте майонезом.
7. Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Белки произвольно измельчите, выложите на слой чернослива, присолите, смажьте майонезом.
8. Присыпьте сверху тертыми на терку желтками и украсьте в меру своей фантазии черносливом, зеленью, вареной морковью. Перед подачей салат должен немного настояться в холодильнике (хотя бы 2 часа).
Приятного аппетита и вкусного салата!
