Салаты, оформленные в виде часов, всегда являются особенным украшением новогоднего стола. Если такой салат к тому же вкусный и красивый, такое гастрономическое творение надолго запомнится гостям. Предлагаем вам рецепт видного, сытного и аппетитного салата «Новогодние часы» с курицей и шампиньонами.
Понадобится:
- куриное филе – 400-500 г
- шампиньоны свежие – 500 г
- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки
- сыр Гауда – 120-150 г
- картофель – 2-3 клубня
- яйца – 3 шт.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- майонез – по вкусу и необходимости
Для оформления:
- морковь – 1-2 шт.
- зелень петрушки – несколько веточек
- черная оливка (маслина) – 1 шт.
Готовим салат «Новогодние часы» с курицей и шампиньонами
1. Шампиньоны вымойте, нарежьте тонкими пластинками, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте, помешивая, до испарения выделяемой жидкости, а затем еще 10-15 минут, чтобы грибы подрумянились. В конце посолите, поперчите по вкусу, снимите с огня и оставьте остывать.
2. Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона и оставьте остывать. Картофель и морковь отварите до готовности в кожуре, сцедите воду, подождите, когда овощи остынут, и очистите от кожуры. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.
3. На большое плоское блюдо установите круглую форму для салата с высокими бортами. Вареный картофель натрите на крупную терку и уложите в форму первым слоем. Полейте хорошо майонезом.
4. Сваренное мясо куриного филе разделите на тонкие волокна и разложите вторым слоем, смазав небольшим количеством майонеза.
5. На курятину с майонезом уложите третий слой – обжаренные шампиньоны. Разровняйте. Майонезом смазывать не нужно. Вареные яйца натрите на крупную терку и рассыпьте по слою грибов. Аккуратно снимите форму-кольцо. Смажьте верхний слой яиц и бока салата майонезом.
6. Сыр натрите на крупной или мелкой терке, посыпьте им верх и бока салата. Сделайте циферблат из кружков вареной моркови, из нее же вырежьте и уложите стрелки, «закрепив» их надрезанной оливкой.
7. На кружки моркови нанесите майонезом цифры, украсьте циферблат листиками петрушки. Поставьте салат на несколько часов в холодильник настаиваться, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
