:

Салат «Новогодние часы» с курицей и шампиньонами

Салаты, оформленные в виде часов, всегда являются особенным украшением новогоднего стола. Если такой салат к тому же вкусный и красивый, такое гастрономическое творение надолго запомнится гостям. Предлагаем вам рецепт видного, сытного и аппетитного салата «Новогодние часы» с курицей и шампиньонами.

Понадобится:

- куриное филе – 400-500 г

- шампиньоны свежие – 500 г

- масло растительное для жарки – 3-4 ст. ложки

- сыр Гауда – 120-150 г

- картофель – 2-3 клубня

- яйца – 3 шт.

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- майонез – по вкусу и необходимости

Для оформления:

- морковь – 1-2 шт.

- зелень петрушки – несколько веточек

- черная оливка (маслина) – 1 шт.

Готовим салат «Новогодние часы» с курицей и шампиньонами

1.  Шампиньоны вымойте, нарежьте тонкими пластинками, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте, помешивая, до испарения выделяемой жидкости, а затем еще 10-15 минут, чтобы грибы подрумянились. В конце посолите, поперчите по вкусу, снимите с огня и оставьте остывать.

2.  Куриное филе отварите в подсоленной воде, достаньте из бульона и оставьте остывать. Картофель и морковь отварите до готовности в кожуре, сцедите воду, подождите, когда овощи остынут, и очистите от кожуры. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы.

3.  На большое плоское блюдо установите круглую форму для салата с высокими бортами. Вареный картофель натрите на крупную терку и уложите в форму первым слоем. Полейте хорошо майонезом.

4.  Сваренное мясо куриного филе разделите на тонкие волокна и разложите вторым слоем, смазав небольшим количеством майонеза.

5.  На курятину с майонезом уложите третий слой – обжаренные шампиньоны. Разровняйте. Майонезом смазывать не нужно. Вареные яйца натрите на крупную терку и рассыпьте по слою грибов. Аккуратно снимите форму-кольцо. Смажьте верхний слой яиц и бока салата майонезом.

6.  Сыр натрите на крупной или мелкой терке, посыпьте им верх и бока салата. Сделайте циферблат из кружков вареной моркови, из нее же вырежьте и уложите стрелки, «закрепив» их надрезанной оливкой.

7.  На кружки моркови нанесите майонезом цифры, украсьте циферблат листиками петрушки. Поставьте салат на несколько часов в холодильник настаиваться, а затем подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 121 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты