Понадобится:
- ветчина – 100 г
- кукуруза консервированная – ½ банки
- горошек консервированный – ½ банки
- сыр твердый – около 100 г
- огурец (свежий или маринованный) – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- укроп – несколько веточек
- майонез не ниже 67% – 3 ст. ложки (или по вкусу)
Для оформления:
- яйца – 6 шт.
- морковь – 1-2 шт.
Готовим праздничный салат «Новогодние часы»
1. Если вы приобрели не слишком твердый сыр, слегка подморозьте его в морозилке (не более 30 минут). Натрите сыр на крупной терке.
2. Отварите в кожуре две или три средние моркови (аль денте) – одну для салата, остальные для оформления часов. Морковь, предназначенную для салата, очистите от кожуры и натрите на крупную терку.
3. Отварите 6 яиц вкрутую и остудите в холодной воде. Они вам понадобятся для оформления циферблата.
4. Огурец и ветчину нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками длиной около 2 см. Зелень укропа вымойте, стряхните влагу и мелко порубите.
5. В большом салатнике соедините измельченные продукты: ветчину, сыр, морковь, огурец, укроп. Добавьте консервированный горошек и кукурузу без рассола и майонез. Майонеза положите столько, чтобы салат не был слишком сухим, но не наливайте слишком щедро, а то ваши «часы» расплывутся на блюде в виде вкусной, но бесформенной массы.
6. Перемешайте салат и, при необходимости, досолите, имея в виду степень солености майонеза и сыра. Выложите салат на круглое блюдо, создавая ровную плоскую поверхность будущих часов.
7. Охлажденные яйца очистите от скорлупы, аккуратно разрежьте каждое яйцо вдоль пополам, чтобы не разломать белки. Достаньте из белков желтки.
8. Разложите белки по краю круга разрезами вниз. Оставшуюся морковь очистите от кожуры, нарежьте тонкими полосками, для выкладывания цифр, а также вырежьте стрелки.
9. Каждый белок яйца слегка смажьте майонезом и приклейте на него полоски моркови, изображающие последовательность римских цифр на циферблате часов. Оставшиеся яичные желтки натрите на мелкой терке и густо посыпьте циферблат внутри круга. По центру разместите морковные стрелки часов. Маленькая стрелка должна показывать на «двенадцать», а большая – на «одиннадцать»
10. Поставьте праздничный салат «Новогодние часы» на 2-3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался вкусами ингредиентов, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
