Куриное филе идеально подходит для салатов, так как быстро варится и обладает диетическими свойствами. Дополнив куриное мясо любыми другими продуктами, уложенными слоями, получите отличный праздничный салат. Предлагаем вам рецепт салата «Новогодние часы» из куриного филе, сыра и корейской моркови.
Салат «Новогодние часы» из куриного филе, сыра и корейской моркови готовится очень быстро, а смотрится на столе оригинально и празднично. Оформление салата в виде циферблата часов со стрелками, показывающими без пяти минут двенадцать – очень уместное на новогоднем застолье.
Понадобится примерно на 8 порций:
- филе куриной грудки – 300 г
- твердый сыр – 150 г
- закуска «корейская морковь» – 150 г
- яйца, отваренные вкрутую – 3 шт.
- майонез – 3-4 ст. ложки
Для оформления:
- морковь вареная – 1 шт.
Салат «Новогодние часы» из куриного филе, сыра и корейской моркови
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Крупную морковь для оформления салата отварите заранее аль денте в кожуре и оставьте остывать. Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде или запеките в духовке в фольге.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков и натрите по отдельности на крупной терке. Твердый сыр тоже натрите на крупной терке.
3. Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Корейскую морковь можете приобрести в магазине или воспользоваться этой закуской домашнего приготовления.
4. Соберите салат на блюде, используя специальную форму для укладки салатов или разъемную форму для выпечки диаметром 20 см. Установите кольцо без дна на блюдо и выкладывайте слоями, смазывая майонезом:
- курятина + майонез;
- корейская морковь + майонез;
- яичные желтки + майонез;
- тертый сыр + майонез;
- яичные белки + майонез.
5. Украсьте салат, выложив цифры и стрелки из тонко нарезанных полосок вареной моркови. Лучше всего полосками изображаются римские цифры. Готовый салат «Новогодние часы» отправьте в холодильник настояться на 2-3 часа, а затем подавайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
