:

Салат «Новогодние часы» с курицей, черносливом и орехами

Если вы ищете идеи для приготовления новогодних блюд, то салат, оформленный в виде циферблата часов со стрелками, будет одним из самых удачных вариантов. Предлагаем вам рецепт салата «Новогодние часы» с курицей, черносливом и орехами, который наряду с украшенной елкой создаст праздничное настроение.

Салат «Новогодние часы» с курицей, черносливом и орехами оформляется слоями и украшается изображением циферблата часов со стрелками, указывающими на без пяти минут двенадцать. Смотрите также другие рецепты на новый год 2020

Понадобится:

- филе куриной грудки – 300 г

- яйца – 5-6 шт.

- чернослив – 150 г

- грецкие орехи – 100 г

- твердый сыр – 100 г

- соль – по вкусу

- майонез – 150-200 г

Для декорации:

- вареная морковь – 1 шт.

- зелень укропа – 1-2 веточки

- сладкий перец красный – кусочек (опционально)

Готовим салат "Новогодние часы" с курицей, черносливом и орехами

1. Предварительно (можно за день до приготовления салата) отварите в кожуре морковь аль денте, достаньте из отвара и оставьте остывать. Когда полностью остынет, очистите от кожуры. 

2. Филе куриной грудки отварите в подсоленной воде (20-30 минут с момента закипания), достаньте из бульона и после остывания нарежьте мелкими кубиками. Бульон пригодится вам для приготовления других блюд или соусов.

3. Чернослив без косточек залейте кипятком, оставьте на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг и после остывания тоже мелко нарежьте.

4. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и измельчите при помощи блендера или мелко порубите ножом.

5. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков. Белки, желтки и твердый сыр по отдельности натрите на мелкой терке.

6. На большом праздничном блюде диаметром примерно около 25 см сформируйте салат, выкладывая подготовленные ингредиенты слоями и смазывая их тонким слоем майонеза в следующей последовательности:

  • куриное филе + майонез;
  • яичные желтки + майонез;
  • чернослив + майонез;
  • твердый сыр + майонез;
  • грецкие орехи + майонез.

7. Яичные белки смешайте с 3 ст. ложками майонеза с добавлением щепотки соли. Полученную массу нанесите на салат, равномерно смазывая верх и бока слоеной конструкции.

8. Осталось нанести декор. Вареную морковь нарежьте тонкими полосками и выложите из нее римские цифры и промежуточные деления часового циферблата. Из кусочка красного перца (или из той же моркови) вырежьте цветочек.

9. Уложите цветочек в центр часов и направьте от него «стрелки» из укропных веточек. Конечно, можно стрелки тоже вырезать из моркови, но зеленый цвет будет контрастным звеном декоративного изображения. 

10. Салат «Новогодние часы» с курицей, черносливом и орехами готов. Поставьте его как минимум на 2 часа в холодильник, чтобы слои скрепились, соединяя все вкусы и ароматы в единое целое.

Приятного аппетита и вкусного Новогоднего салата!

 

Прочитано 129 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты