:

Пикантный салат из редиски с курицей

Предлагаем простой рецепт легкого и вкусного пикантного салата из редиски с курицей, как аппетитное кушанье на обед или ужин. Салат сытный, так как имеет в составе куриное мясо и сыр, а также свежий и здоровый благодаря свойствам редиса. А еще заманчивая гамма цветов понравится вам и вашим гостям.

Понадобится:

- редис  – 4 пучка
(лучше розовый или красный)

- сливки – ½ стакана

- миндаль – 30 г

- твердый сыр – 40 г

- куриное филе – 200 г

- масло растительное 2-3 ст. ложки

- листья смеси салатов – горсть

- горчица зернистая – 2 ст. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим пикантный салат из редиски с курицей

1.  Куриное филе вымойте, обсушите на бумажном полотенце и нарежьте небольшими кубиками. Затем выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и поджарьте до готовности. Снимите сковороду с огня и оставьте мясо остывать.

2.  Редис тщательно вымойте, обрежьте хвостики и черешки, нарежьте ломтиками. Сыр нарежьте кубиками.

3.  Листья салата сполосните под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и порвите руками до желаемого размера.

4.  Очищенные ядра миндаля половинками сложите на сухую сковороду тонким слоем, поставьте на огонь. Жарьте около 15 минут при постоянном помешивании, затем снимите сковороду с огня и оставьте орешки остывать.

5.  В глубокую просторную миску сложите нарезанную редиску, обжаренное куриное мясо, кубики твердого сыра, измельченные листья салата, обжаренный миндаль. Перемешайте.

6.  В небольшую посуду налейте сливки, добавьте горчицу, соль и молотый перец. Перемешайте или взболтайте до состояния эмульсии. Приготовленным соусом полейте салат в миске и снова аккуратно перемешайте.

7.  Пикантный салат из редиски с курицей готов. Подавайте его сразу после приготовления, разложив по порционным тарелкам или креманкам.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Куриное филе для салата можно также поджарить на гриле крупными ломтиками, а затем нарезать кубиками желаемого размера. Можно использовать, как вариант, и отварную или копченую курятину, придавая салату новые оттенки вкусов. Экспериментируйте.


Прочитано 64 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты