Предлагаем вашему вниманию простой рецепт «Сырного сердца», салата в виде рождественского венка, который придаст застолью в честь зимнего праздника торжественный оттенок. Для салата в качестве ингредиентов понадобятся самые доступные продукты, а приготовление не потребует много труда и кулинарного умения.
- сердце свиное или говяжье – 200 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт. (или ½ большой головки)
- сырок плавленый (100 г) – 1 шт.
- майонез – по вкусу
- масло растительное рафинированное для жарки
- соль – по вкусу
Для украшения:
- зелень укропа для украшения – 1-2 пучка
- твердый сыр
- отварная свёкла
- зеленый горошек консервированный
Салат «Сырное сердце» в виде рождественского венка
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для салата. Морковь вымойте, отварите в кожуре до готовности и оставьте остывать при комнатной температуре.
2. Сердце нарежьте крупными кусками и отварите до готовности, затем дайте ему остыть и нашинкуйте аккуратной соломкой.
3. Плавленый сырок натрите на крупной терке. Если у вас слишком мягкий сырок, перед тем как натирать, подморозьте его в морозилке на протяжении 30 минут.
4. Морковь очистите от кожуры и натрите на средней терке. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
5. В большой миске соедините отварное сердце, тертую морковь и плавленый сыр, поджаренный лук. Добавьте небольшое количество майонеза, щепотку соли и перемешайте. Попробуйте салат на вкус и досолите в случае необходимости.
6. По центру большого круглого блюда установите стакан. Вокруг него равномерно распределите салат и хорошо выровняйте все края. Затем аккуратно выньте стакан.
7. Зелень укропа вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Отрывая от стебельков небольшие веточки, покройте им образовавшееся кольцо салата, превращая в подобие венка.
8. Из тонких пластинок сыра вырежьте крупные желтые звезды, из вареной свёклы вырежьте звезды поменьше рубинового цвета. Украсьте звездами венок. Слегка присыпьте венок сыром или яичным белком, тертым на мелкой терке.
9. Дополнительно можете изобразить «снежные комки» точечками из майонеза. Украсьте подножие венка зеленым горошком, а края тарелки – ломтиками вареной моркови.
10. Яркий салат «Сырное сердце» в виде рождественского венка готов. Подавайте его к столу для праздничной трапезы, наслаждаясь вкусной едой.
Приятного аппетита и вкусного салата!
