:

Салат «Рождественский венок» из говядины с шампиньонами

К новогоднему и рождественскому столу возникает желание и простые блюда оформить красочно и оригинально. Предлагаем вашему вниманию идею такого оформления, воплощенную в рецепте салата «Рождественский венок» из говядины с шампиньонами, который имеет отличный вкус и соответствует традициям праздника.

Понадобится:

- грибы шампиньоны свежие – 250 г

- лук репчатый – 1 шт.

- масло растительное для жарки – 2-3 ст. ложки

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- плавленые сырки – 2 шт.

- майонез – 100 г

- яйца – 2 шт.

- морковь – 1 шт.

Для украшения:

- зелень укропа – пучок

- твердый сыр – кусочек

- черные оливки без косточек – несколько шт.

Салат «Рождественский венок» из говядины с шампиньонами

1.  Подготовьте необходимые ингредиенты для салата. Говядину отварите в подсоленной воде до готовности (лучше это сделать заблаговременно), выньте из бульона и оставьте остывать.

2.  Морковь отварите в кожуре, охладите при комнатной температуре и очистите. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Плавленые сырки упрячьте в морозилку, чтобы приморозить для дальнейшего натирания на терке.

3.  Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Грибы шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками. В сковороде разогрейте растительное масло, поджарьте в нем лук до мягкости.

4.  Добавьте в сковороду нарезанные грибы и жарьте вместе, помешивая, до испарения выделяемой жидкости. В конце посолите, поперчите по вкусу, пожарьте еще 1 минуту и снимите сковороду с огня. Оставьте остывать.

5.  Приступим к сборке салата. Подготовьте большое плоское блюдо, установите посредине банку (500 мл достаточно), вокруг которой будете выкладывать салат слоями, не уплотняя, в следующем порядке:

- поджаренные грибы с луком, слегка смажьте майонезом;

- плавленый сырок, тертый на мелкую терку, нанесите сетку из майонеза, не уплотняя;

- отварная говядина, нарезанная полосками шириной 5-7 мм, выложенная на кольцо поперек;

- морковь, тертая на крупную терку, слегка посыпьте солью, майонезная сетка;

- вареные яйца, тертые на крупную терку, слегка посыпьте солью, майонез;

- и последним слоем снова тертый плавленый сырок с майонезом.

6.  Осторожно удалите банку, обложите полученное кольцо веточками укропа, украсьте колечками оливок и звездочками из сыра. 

7.  Салат «Рождественский венок» с говядиной и шампиньонами готов. Перед подачей на стол дайте ему пропитаться в течение нескольких часов. Нарезать следует поперек.

Приятного аппетита и вкусного салата!

 На заметку

Для украшения приобретите ярко-зеленый сочный укроп. Выкладывайте на кольцо только маленькие веточки с листиками без грубых стебельков.

Прочитано 124 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты