Понадобится для салата:
- ветчина – 100 г
- лук – 3 шт.
- орехи пекан – горсть
- листья салата – 100 г
- хлеб – 2 кусочка
- тимьян – 3 веточки
Для заправки:
- оливковое масло – 1 ст. л.
- уксус – 1 ст. л.
- горчица – 1 ч. л.
- черный перец – щепотка
- соль – щепотка
Готовим салат с ветчиной, карамелизованым луком и орехами
1. Нарежьте кусочками ветчину, разогрейте сковороду и слегка обжарьте на ней ветчину.
2. Нарежьте кубиками хлеб и добавьте его в сковороду с ветчиной обжарьте все вместе до появления золотистой корочки.
3. Теперь займитесь приготовлением заправки к салату. Вылейте в одну маленькую емкость горчицу, перемешайте ее с оливковым маслом и уксусом. Добавьте в заправку соль и перец, хорошо перемешайте.
4. Вымойте и смажьте заправкой салатные листья, перемешайте.
5. Выложите хлеб с ветчиной в блюдо с салатными листьями, добавьте листочки тимьяна и перемешайте.
6. Вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками лук. Орехи крупно нарубите ножом.
7. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и слегка обжарьте лук, посыпьте его сахаром, добавьте орехи и дайте закарамелизоваться.
8. Выложите карамелизованый лук с орехами сверху на салат. Салат с ветчиной, карамелизованым луком и орехами готов к подаче.
Приятного аппетита и вкусного салата!
