Понадобится:
- говядина – 350 г
- лапша – 350 г
- морковь -1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- чеснок – 2 шт.
- капуста кольраби – 2 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- перец чили – 1 шт.
- джусай – пучок
- растительное масло – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец –по вкусу
- соевый соус – ч. л.
- яблочный уксус – 1 ч. л.
Готовим корейский салат с говядиной и лапшой
1. Сначала отварите лапшу для вашего салата в подсоленной воде. Когда лапша сварится, сцедите воду, промойте и охладите лапшу.
2. Отварите кусочек говядины, а затем нарежьте ломтиками.
3. Помойте и очистите морковь, порежьте ее вместе с кольраби тонкими ломтиками или натрите на терке.
4. Перемешайте мясо с капустой и морковью, затем обжарьте на медленном огне на растительном масле до золотистой корочки.
5. Вымойте и очистите перец и лук. Нарежьте лук полукольцами, а перцы болгарский и чили – ломтиками.
6. Нарубите мелко чеснок и обжарьте его вместе с перцем.
7. Высыпьте в одну посулу обжаренное мясо морковью и кольраби и перец, добавьте макароны, сваренные заранее.
8. Нарубите мелко джусай и обжарьте его вместе с луком до золотистого цвета, высыпьте в посуду с салатом.
9. Перемешайте соевый соус с уксусом, растительным маслом, солью и перцем, заправьте получившимся соусом ваш салат. Корейский салат с говядиной и лапшой готов, подавать его можно как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита и вкусного салата!
