Дыня и арбуз относятся к семейству огородных овощей, но сладкий сочный вкус позволяет готовить из этих удивительных крупных ягод замечательные сладкие лакомства. Предлагаем фантастический рецепт десертного салата из дыни и арбуза с добавлением имбиря, сока апельсина и лайма со свежим оттенком мяты.
Понадобится на 4-6 порций:
- свежий корень имбиря тертый – 2 ч. ложки
- свежая мята – 2 веточки
- мед натуральный жидкий – 1,5 ч. ложки
- лайм – 1 шт.
- апельсин – ½ шт.
- соль – щепотка
- арбуз спелый – ¼ небольшого плода (около 1 кг)
- дыня с оранжевой мякотью – ½ шт.
- дыня с белой мякотью (типа Колхозницы) – 1 небольшой плод
Готовим десертный салат из дыни и арбуза
1.Сначала следует приготовить заправку для салата. Для этого в глубокую небольшую миску выжмите сок из половинки апельсина и целого лайма, смешайте их при помощи венчика.
2.Из кусочка корня имбиря соскоблите кожицу (удобно с помощью чайной ложечки), натрите его на мелкой терке, добавьте в миску вместе с медом и небольшой щепоткой соли.
3.Вымойте мяту и обсушите. Верхушки веточек оставьте для украшения, а из стебельков оборвите листики, мелко нарежьте и добавьте в миску с остальными ингредиентами.
4.Хорошенько перемешайте содержимое миски при помощи венчика. Заправка готова. Отставьте ее на время нарезки дыни и арбуза.
5.Разрежьте оба сорта дыни на ломтики (предварительно вычистив семена с внутренностями), срежьте кожуру, а мякоть обеих расцветок нарежьте в виде небольших кубиков и сложите в отдельную просторную миску.
6.Арбуз нарежьте на ломтики, срежьте кожуру и тоже нарежьте соизмеримыми кубиками, предварительно удалив из мякоти все косточки. Добавьте кубики арбуза в миску.
7.Содержимое миски залейте приготовленной ранее заправкой и аккуратно перемешайте. Насыщенный и в то же время нежный десертный салат из дыни и арбуза готов. Подавайте его к столу сразу же, украсив листиками мяты.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Если салат не получится съесть сразу, после настаивания на дне образуется сок. Выливать его – верх расточительства. Лучше перелейте в стакан или другую небольшую емкость и подержите некоторое время в холодильнике – получится замечательный напиток!
