Арбузы и дыни – овощные представители огородных растений, но их плоды считаются ягодами и часто используются в самых разных десертных блюдах. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт оригинального десертного салата из арбуза и дыни с мятой, подаваемого в салатнике, вырезанном из арбузной кожуры.
Понадобится:
- дыня с желтой медовой мякотью – ¼ шт.
- арбуз с красной мякотью – ¼ шт. (около 700 г с кодурой)
- арбуз с желтой мякотью – ¼ шт. (около 1 кг с кожурой)
- мед – 2-3 ст. ложки
- сок лимона или лайма – несколько ст. ложек
- веточки мяты – несколько шт.
- веточки лимонного базилика – несколько шт.
Готовим десертный салат из арбуза и дыни
1.Если у вас имеется половинка арбуза, то вместе с частью арбуза другого цвета и ломтиком дыни вы сможете приготовить сладкий сочный салат. Мякоть красного арбуза тщательно выскоблите из кожуры ложкой.
2.Как вариант, можете вырезать ножом из середки арбуза необходимое количество мякоти, а остатки мякоти снять с кожуры и вместе с соком использовать для приготовления смузи.
3.Те же операции проделайте с желтым арбузом. Из кожуры более крупного (красного) арбуза вырежьте посуду для салата, оформив ножом фигурные края. В такой корзинке салат будет чувствовать себя очень уютно.
4.Мякоть красного и желтого арбуза нарежьте кубиками, попутно удаляя косточки. Дыню разрежьте сначала пополам, затем дольками. С каждой дольки снимите кожицу, удалите семена с внутренними волокнами, а мякоть нарежьте кубиками.
5.Сложите кубики арбуза разных цветов и кубики дыни в глубокую просторную миску. На этом этапе при желании можете добавить сезонные ягоды и фрукты. Смешайте сок лимона или лайма с медом, полученной заправкой полейте салат в миске и перемешайте.
6.Приготовленным салатом наполните салатник из арбузной кожуры и поместите в холодильник на 2-3 часа или в морозилку на 1 час, чтобы он быстрее остыл.
7. Десертный салат из арбуза и дыни подавайте в корзинке из арбуза, предпочтительно, сильно охлажденным, украсив веточками мяты и лимонного базилика.
Приятного аппетита и вкусного салата!
