:

Салат с абрикосами и песочным печеньем

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного сладкого салата с абрикосами и песочным печеньем. Такой салат особенно придется по вкусу детям и сладкоежкам. Свежие фрукты отлично сочетаются с мятой и хрустящим печеньем. Если вы подадите такой салат в качестве десерта, то его, непременно, оценят все, кого вы угостите.

Понадобится:

- абрикосы – 500 г

- песочное печенье – 150 г

- мята – 5 веточек

- питьевой йогурт – 250 мл

- сливочное масло – 2 ст. л.

- абрикосовый джем – 2 ч. л.

- сахар – 1 ч. л.

- молотая корица – щепотка

Готовим салат с абрикосами и песочным печеньем

1. Промойте под холодной проточной водой и осушите на бумажном полотенце мяту. Снимите с веточек мяты листочки и порубите их мелко.

2. Влейте в чашку блендера питьевой йогурт, добавьте мяту и абрикосовый джем, взбейте все вместе до однородности.

3. Промойте и осушите абрикосы. Разрежьте фрукты пополам и аккуратно удалите косточки. Разрежьте половинки абрикос еще на пару частей.

4. Положите абрикосы в миску и смешайте с йогуртово-мятной заправкой. Оберните миску с абрикосами пищевой пленкой и оставьте на полчаса в холодильнике.

5. Песочное печенье порубите ножом в крошку. Растопите в сотейнике сливочное масло с сахаром.

6. Добавьте в сковороду с образовавшейся карамелью крошки из песочного печенья, посыпьте молотой корицей и хорошо перемешайте.

7. Обжарьте печенье на медленном огне, помешивая на протяжении 5 минут до тех пор, пока крошки не станут слегка коричневыми, затем снимите с огня и остудите.

8. Разложите абрикосы с йогуртовой заправкой по креманкам, а непосредственно перед подачей салат с абрикосами и песочным печеньем посыпьте крошкой из печенья. 

Приятного аппетита и вкусного салата!

Прочитано 783 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты