Если вы готовы к экспериментам по созданию новых вкусов, рецепт салата из абрикосов, помидоров и черешни понравится вам. Идея соединения помидоров с фруктами и ягодами – отличный способ использовать спелые сочные дары лета в едином блюде. Такой салат станет легким ужином со вкусами и ароматами лета.
Понадобится:
- помидоры спелые крупные (лучше малиновые) – 3 шт.
- абрикосы крупные спелые плотные – около 10 шт.
- черешня – около 250 г
- свежие листья тимьяна (желательно лимонного) – большая горсть
- лимон – ½ шт.
- сыр фета – 150 г
- перец черный молотый – щепотка
- масло оливковое экстра вирджин
Салат из абрикосов, помидоров и черешни. Приготовление:
1.Спелые свежие помидоры вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Абрикосы вымойте, разрежьте на половинки, удалите косточки, а мякоть нарежьте ломтиками (четвертинками). Черешни вымойте и удалите косточки.
2.Сложите подготовленные овощи, фрукты и ягоды в глубокую миску, добавьте листья тимьяна и свежемолотый перец. Полейте все лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте.
3.Выложите приготовленный салат на большое плоское блюдо, сверху раскрошите сыр. Салат из абрикосов, помидоров и черешни готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Рецепт салата простой в приготовлении, не займет у вас много времени, а также позволяет экспериментировать с добавлением новых ингредиентов и приправ.
•Попробуйте вместо черешни использовать в салате спелую сочную вишню.
•Абрикосы – один из основных ингредиентов салата, придает ему особый, слегка сладкий привкус. Когда сезон абрикосов закончится, попробуйте заменить их персиками.
•Белоснежная фета особо подчеркивает яркие краски блюда и придает ему замечательные соленые нотки. Сыр делает салат моле питательным и насыщенным, но в веганском варианте можно его опустить.
•По желанию можете добавить к тимьяну небольшое количество листиков зеленого базилика. Именно зеленого, который имеет более нежный оттенок вкуса по сравнению с пикантностью фиолетового сорта.
