«Аперитив» французского происхождения и определяет один или несколько напитков, которые подаются перед едой с целью пробуждения или усиления аппетита, а также для улучшения процессов пищеварения. Салат-аперитив – это кушанье, легкое и аппетитное лакомство, беспроигрышный вариант к любому празднику.
Пикантный клубничный салат-аперитив ко Дню влюбленных – красивый и легкий, порадует изысканным вкусом. Приготовить его очень просто. Основной ингредиент в составе – клубника, которую радушно предложат супермаркеты к этому зимнему празднику. Отлично дополнит эту символическую ягоду мед, бальзамико, черный шоколад. А еще аперитив из мартини, виноградного сока и воды в равных пропорциях.
Понадобится на 2 порции:
- клубника – 250 г
- соус бальзамико – 1 ст. ложка
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- мед – ½ ч. ложки
- базилик – пару веточек
- черный шоколад – 20 г
- кайенский перец – щепотка (опционально)
Для аперитива в равных пропорциях:
- мартини
- виноградный сок
- вода минеральная
Готовим пикантный клубничный салат-аперитив ко Дню влюбленных
1.Клубнику вымойте, удалите чашелистики с плодоножками, нарежьте ягоды на сегменты и сложите в миску. Приготовьте маринад. Для этого взбейте бальзамико с оливковым маслом и медом до состояния эмульсии.
2.Полученным маринадом залейте клубнику в миске и аккуратно перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут. Перед подачей добавьте мелко нарезанный базилик, кайенский перец для пикантности и снова аккуратно перемешайте.
3.Разложите салат в верины или креманки. Шоколад растопите любым доступным способом (в микроволновке или на водяной бане) и полейте салат сверху в виде тонких застывающих струек.
4.В качестве аперитива к салату подойдет легкий ароматный коктейль. Смешайте охлажденные напитки: мартини, виноградный сок и минеральную воду. Подавайте аперитив, а к нему салат, или наоборот.
5.Пикантный клубничный салат-аперитив ко Дню влюбленных будет изысканным угощением, оригинальной валентинкой и романтическим признанием в любви.
Приятного аппетита и вкусного салата!
