Предлагаем рецепт десертного блюда – фруктового салата с маком. В основной набор ингредиентов входят яблоки, виноград, бананы, изюм. В сочетании с ароматной заправкой на основе рома, апельсинового сока и кунжутного масла и благодаря маковой посыпке, салат имеет отличный вкус и эффектный внешний вид.
Понадобится:
- бананы – 2 шт.
- яблоки – 2 шт.
- апельсин (для сока и цедры) – 1 шт.
- виноград (лучше темных сортов) – 200 г
- изюм – 50 г
- ром – 15 мл
- лимонный сок – 20 мл
- масло кунжутное – 40 мл
- мед – 70 г
- мак для соуса – 15 г + немного на посыпку
Готовим фруктовый салат в медово-маковом соусе
1.Апельсин тщательно вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите и сотрите на мелкой терке цедру из половины плода. Выжмите сок из всего плода.
2.Яблоки очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками, удаляя сердцевину. Сложите нарезанные яблоки в миску и смешайте с половиной апельсинового сока.
3. Изюм сложите в отдельную миску, залейте кипятком на 5 минут, затем слейте горячую воду, влейте оставшийся апельсиновый сок, ром. Перемешайте и оставьте мариноваться.
4.Приготовьте соус. Для этого в небольшой емкости растворите в лимонном соке мед, добавьте апельсиновую цедру, влейте маринад от изюма, кунжутное масло. Всыпьте мак и взбейте соус венчиком или вилкой.
5.Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружками и добавьте в миску с яблоками. Добавьте также оборванный с кисти свежий виноград и изюм. Заправьте салат соусом и перемешайте. Поставьте в холодильник на 15-20 минут.
6. Готовый фруктовый салат с маком подавайте в охлажденном виде, разложив в порционные тарелки или креманки и посыпав сверху горсткой сухого мака.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
•Чтобы дополнить богатый букет вкуса и аромата, можно ввести в список ингредиентов листики свежей мяты или добавить в соус несколько капель мятного экстракта.
•Состав салата допускает творческие кулинарные доработки. Например, можно добавить в салат ломтики консервированного ананаса, киви, груши.
•Ром в соусе можно заменить ароматным ликером или исключить алкоголь вообще, если предполагается угощать салатом детей.
