Среди множества закусочных блюд особо выделяются фруктовые салаты, которые не только помогают утолить голод, но и насыщают организм витаминами, радуя отличными десертными качествами. Предлагаем вашему вниманию рецепт фруктового салата с йогуртом и семечками, хоть и сладкого, но достаточно легкого.
Фруктовый салат с йогуртом и семечками – вкусный и сытный десерт, который не нуждается в каком-либо дополнении для утоления голода. Используя йогурт в качестве заправки, вы придадите салату диетические свойства, сможете лакомиться им, не набирая избыточный вес. Дополненные семечками, фрукты в салате приобретают особый оттенок вкуса.
Понадобится:
- банан – 1 шт.
- мандарин – 1 шт.
- яблоко – 1 шт.
- йогурт натуральный – 3 ст. ложки
- сахарная пудра – 1 ст. ложки
- семечки подсолнуха очищенные – горсть
Готовим фруктовый салат с йогуртом и семечками
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоко очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и сложите в глубокую миску для приготовления салата.
2.Мандарин очистите от кожуры, разделите на дольки. По возможности очищая от белых соединительных тканей. Если будут попадаться косточки, удаляйте их. Нарежьте дольки мандарина кусочками и добавьте в миску.
3.Банан очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к остальным фруктам. Перемешайте все измельченные ингредиенты в миске.
4.Йогурт смешайте с сахарной пудрой и вылейте в пиалу или креманку. Сверху прямо на сладкий йогурт высыпьте фруктовую смесь. Посыпьте измельченные фрукты семечками подсолнечника, поджаренными на сухой сковороде.
5.Фруктовый салат с йогуртом и семечками готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Натуральный йогурт для заправки можно приобрести в магазине или приготовить в домашних условиях из молока и закваски, которая продается в аптеках. В этом случае вы будете уверены, что в продукте нет вредных консервантов.
Молоко подогрейте до 38 градусов, всыпьте туда закваску «Йогурт» в количестве, указанном на упаковке и перемешайте. Перелейте молоко с закваской в емкость, способную сохранять тепло (например, термос). Оставьте в теплом месте на 6-10 часов, не тревожа без надобности. В результате получится плотная масса йогурта, которую следует разложить в баночки и отправить в холодильник. Холодная среда на данном этапе необходима, чтобы йогурт не перекисал.
Йогурт можно приготовить и не имея специальной закваски. Вместо нее используйте магазинный натуральный йогурт, срок хранения которого не превысил 1 неделю. Молоко вскипятите, охладите до температуры не выше 40-43 градуса. В небольшом количестве молока разведите баночку натурального йогурта (магазинного) и вылейте полученную смесь в молоко. Оставьте в тёплом месте на 10-12 часов, а затем разложите в баночки и уберите в холодильник.
