Предлагаем вашему вниманию рецепт яркого, сочного, красивого и освежающего фруктового салата с арбузом и ягодами. Этот замечательный салат идеально подойдет для любого времени в жаркий летний день. А готовится салат очень просто. В нем можно испробовать любые фрукты и ягоды в дополнение к арбузу.
Фруктовый салат с арбузом и ягодами предлагаем заправить медово-лимонным сиропом с мятой. Подавать лучше в чаше из арбуза.
Понадобится:
- арбуз – ½ небольшого плода
- персики – 2 шт.
- ежевика – 1 стакан
- черника или голубика – 1 стакан
- клубника – 200 г
Для заправки:
- сахар – 1 ст. ложка
- мед – 3 ст. ложки
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- вода – 1 ст. ложка
- мята свежая – 5-6 веточек
Готовим фруктовый салат с арбузом и ягодами
1.Начните приготовления с заправочного сиропа. Оборвите листики мяты с веточек, сложите в ступку, всыпьте сахар (1 ст. ложку) и разотрите.
2.В сотейник или кастрюлю с толстым дном выложите мед, влейте лимонный сок, воду. Поставьте на огонь и доведите содержимое до кипения. Варите на слабом огне около 5 минут. Затем снимите сотейник с огня.
3.Когда медовый сироп слегка остынет, добавьте растертую с сахаром мяту, перемешайте, оставьте настаиваться в течение 20 минут, а затем процедите через мелкое ситечко.
4.Персики ошпарьте кипятком, снимите кожицу. Удалив косточки, мякоть нарежьте небольшими ломтиками. Крупные ягоды клубники вымойте и, оборвав чашелистики, разрежьте вдоль пополам. Мелкие ягоды можете оставить целыми.
5. Из половинки арбуза, стараясь не повредить кожуру. У вас должна получиться полая чаша, в которой будете подавать салат. Из арбузной мякоти удалите косточки и нарежьте ее кубиками. Для салата понадобится примерно 3 стакана.
6.Переложите кубики арбуза в глубокую просторную миску, добавьте ломтики персиков, нарезанную клубнику, ежевику и чернику. Полейте медово-лимонным сиропом и хорошенько перемешайте.
7.Готовый фруктовый салат с арбузом и ягодами переложите из миски в чашу из арбуза и подавайте к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита и вкусного салата!
