Понадобится:
- крупный ананас – 1 шт.
- зеленое яблоко – 2 шт.
- изюм – 4 ст. ложки
- сладкая морковь – 2 шт.
Для соуса:
- масло растительное рафинированное – 40 мл
- коньяк (или водка) – 3 ст. ложки
- сок апельсина (лучше сицилийского) – 70 мл
- жидкий мед – 3 ч. ложки
Готовим фруктовый алкогольный салат в ананасе
1. Приготовьте в первую очередь соус. Для этого тщательно смешайте растительное масло с медом, соком апельсина, коньяком. Если ваш мед слишком густой или засахаренный, предварительно растопите его до жидкого состояния на водяной бане.
2. Морковь вымойте, очистите, натрите на терке со средними отверстиями и опустите ее в соус. Морковь в соусе должна пустить сок.
3. Предварительно перебранный и залитый кипятком для набухания изюм обсушите.
4. Яблоки очистите от кожуры, удалите семенную часть и нарежьте небольшими кубиками.
5. Крупный ананас с «хохолком» разрежьте вдоль пополам, вырежьте внутренности и, удалив центральный стержень, нарежьте мякоть довольно крупными кусочками.
6. Смешайте мякоть ананаса с изюмом и яблоками, полейте соусом с морковью и перемешайте все ингредиенты.
7. Выложите салат в форму ананаса и отправьте в холодильник на 10-20 минут.
8. После охлаждения подайте салат в ананасе на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
