:

Десертный салат из клубники с киви и миндалем

Этот яркий, вкусный и ароматный салат можно без ограничения на сезон, купив тропические фрукты и даже ягоды в любое время года. Но в пору созревания клубники она напоена летним солнцем, поэтому салат будет особо насыщенным. Десертный салат из клубники с киви и миндалем можно подать с мороженым.

Понадобится:

- клубника – 600 г

- киви – 8 шт.

- апельсины – 2 шт.

- лимон – 1 шт.

- вода – 1 стакан

- сахар – 1 ст. ложка

- мед – 100 г

- ликёр «Амаретто» – 2,5 ст. ложки

- миндаль очищенный – 100 г

- сливочное масло – 2 ст. ложки

- сахарная пудра – 1 ст. ложка

Готовим десертный салат из клубники с киви и миндалем

1. Киви очистите, разрежьте вдоль и нарежьте затем тонкими ломтиками около 3 мм толщиной.

2. Клубнику вымойте, дайте стечь воде, оборвите чашелистики с плодоножками и разрежьте каждую ягоду вдоль на половинки.

3. Апельсины и лимон вымойте в горячей воде, вытрите насухо, специальным ножом срежьте тонким слоем узенькие полоски цедры.

4. В стакане воды положите сахар, доведите сироп до кипения, сварите в нем цедру и откиньте на дуршлаг.

5. Из апельсинов и лимона выжмите сок соедините с медом и ликёром. Мешайте до тех пор, пока не растворится мед, получая сладкий медовый соус.

6. В миску выложите цедру, киви и клубнику. Сверху полейте медовым соусом, осторожно перемешайте и оставьте на минут 10.

7. Тем временем, высыпьте в сковороду миндаль, посыпьте его сахарной пудрой, добавьте сливочное масло и обжарьте до приобретения золотисто-коричневого оттенка.

8. Переложите салат на красивое плоское блюдо или распределите по порционным креманкам и посыпьте сверху миндалем.

Приятного аппетита и вкусного салата!

На заметку

Этот салат подойдет в качестве десерта на праздничный стол или для романтического ужина. Вы можете экспериментировать, заменяя ингредиенты салата другими ягодами и фруктами, оставляя неизменным общее количество, и учитывая правило их совместимости.

Для заправки кроме ликёра можете использовать ром, бренди, шампанское, вино. Если желаете приготовить безалкогольный вариант салата, можно заправить его только фруктовым соком в сочетании с медом или использовать для заправки йогурт, сметану или сливки.

Заправлять салат следует непосредственно перед подачей на стол.

Прочитано 1152 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты