Понадобится:
- клубника свежая – 8-10 шт.
- банан – 1 шт.
- киви – 4 шт.
- апельсин – 2 шт.
Для соуса:
- лимонный сок – 2 ст. ложки
- жидкий мед – 2 ст. ложки
- ванильный сахар – 1 ч. ложка
- корица молотая – щепотка
- апельсиновый ликер – 2 ст. ложки
Для подачи:
- хлопья миндаля – 2 ст. ложки (опционально)
- листья свежей мяты – горсть
Готовим ароматный салат с клубникой и тропическими фруктами
1. Вымойте клубнику в холодной проточной воде, обсушите на бумажном полотенце, оборвите чашелистики с плодоножками. Нарежьте ягоды на половинки и четвертинки в зависимости от размера.
2. Очистите киви, обрежьте жесткие кончики и нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Очистите от кожуры банан и нарежьте кружками. Из апельсинов снимите кожуру, удаляя и подкожный белый слой. Разделите мякоть на дольки, с каждой дольки снимите пленки.
3. В небольшую емкость налейте лимонный сок, добавьте жидкий мед, ванильный сахар, молотую корицу, апельсиновый ликер. Тщательно перемешайте соус.
4. В большой салатник сложите нарезанную клубнику, ломтики киви и банана, дольки апельсинов. Аккуратно перемешайте фрукты и ягоды, полейте приготовленным соусом и отправьте в холодильник примерно на 1 час.
5. Тем временем на среднем огне разогрейте большую сковороду в течение 1-2 минут. Когда сковорода станет достаточно горячей, всыпьте хлопья миндаля и поджарьте, помешивая, на протяжении 30 секунд. Затем пересыпьте в небольшую миску и оставьте остывать.
6. Когда салат достаточно охладится, достаньте его из холодильника, посыпьте миндальными хлопьями, листьями мяты и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Если салат предназначается для детей, ликер в соусе замените свежеотжатым апельсиновым соком.
Салат можно подать к столу в большом салатнике, а также в порционных прозрачных креманках, стаканах или бокалах.
