Из какого бы простого набора продуктов не состоял салат, завернутый в лаваш, он приобретает особый статус праздничного блюда. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из сельди с яйцами, огурцом и плавленым сыром, который будет отличной закуской во время встречи с друзьями, утолит голод на пикнике.
Салат из сельди с яйцами, огурцом и плавленым сыром в лаваше порадует любителей соленой рыбы и закусок из нее. Слишком соленую сельдь следует перед приготовлением промыть и залить молоком на 30 минут, чтобы вкус рыбы стал нежнее.
Понадобится:
- лаваш – 1 лист
- плавленый сыр пастообразный (к примеру, «Янтарь») – 300 г
- филе сельди – 300 г
- зелень укропа – пучок
- яйца – 3 шт.
- соль – по вкусу (опционально)
- розмарин (сухая приправа) – около ½ ч. ложки
- огурцы свежие – 1-2 шт.
Готовим салат из сельди с яйцами, огурцом и плавленым сыром в лаваше
1.Тушку сельди вымойте, выпотрошите, очистите от кожи и разделайте на филе, по максимуму удалив все крупные и мелкие кости. Затем нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками.
2.Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке (белки и желтки вместе). Свежие огурцы вымойте, удалите кончики и нарежьте очень тонкой соломкой
3.Зелень укропа вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Лист лаваша разрежьте на две равные части и смажьте плавленым сыром. Сыр здесь нужен пастообразный типа «Янтаря».
4.Плавленый сыр придаст салату свой оттенок вкуса, будет хорошо держать форму. Вы будете уверены, что лаваш под ним не раскиснет, а начинка не расползется, будет отлично удерживаться в рулете.
5.Слой плавленого сыра на лаваше равномерно посыпьте тертыми яйцами, присолите, приправьте сушеным розмарином и посыпьте рубленым укропом. С солью осторожно. Ее следует добавлять по вкусу, если сельдь малосольная.
6.На один край каждого куска лаваша уложите измельченное филе сельди и соломку огурцов. Сверните два рулета и положите их в холодильник как минимум на полчаса. Перед подачей нарежьте кусочками и разложите на блюде, посыпав сверху укропом.
7.Салат из сельди с яйцами, огурцом и плавленым сыром в лаваше – быстрый способ интересно накрыть стол, без особых денежных и временных затрат. Это также отличная идея для пикника.
Приятного аппетита и вкусного салата!
