Понадобится на 2 порции:
- микс салатов шпината и зеленого базилика – 1 упаковка
- клубника – 8-10 шт.
- козий сыр – 50-70 г (можно заменить моцареллой или адыгейским)
- семя льна – 2 щепотки
- масло оливковое – по вкусу
- уксус бальзамический – по вкусу
Готовим летний салат с козьим сыром и клубникой
1. На две тарелки разложите основу салата – шпинат (или обычные салатные листья). Вторым ингредиентом зелени желательно взять базилик, как наиболее сочетающийся со вкусом клубники. Но вместо него допустимо взять рукколу. Вместе в салате
2. эти две травы (базилик и рукколу) не сочетайте, у них слишком разные контрастные вкусы.
3. Разложите листья по тарелкам, слишком большие порвите руками.
4. Оборвав чашелистики, нарежьте клубнику вдоль пополам или на четвертинки и с легкой небрежностью раскидайте на зелень.
5. Если вам не нравится козий привкус в сыре, можете заменить его моцареллой, адыгейским или фетой. Каждый сыр придаст салату свой особый шарм. Отрежьте необходимый кусок сыра, поломайте его руками, живописно разбросав на тарелки.
6. Почти готовый салат посыпьте сверху льняными семенами, которые очень полезны (особенно из-за огромного содержания омега-3 и омега-6).
7. Поверх семян полейте салат бальзамическим уксусом, придав блюду ароматные, сладковатые пикантные нотки.
8. Последним штрихом будет хорошее оливковое масло. Слегка сдобрите им содержимое тарелок.
9. Летний салат с козьим сыром и клубникой готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Славянские кухни не так активно используют льняное семя, как европейская или американская. Но способы использования его известны:
- Измельченные семена можно добавить в любую крупяную кашу.
- Цельными семенами посыпают выпечку или добавляют в начинки.
- Льняные семена придадут блюдам из овощей ореховый оттенок вкуса.
- Добавляйте льняное семя в салаты с самыми разнообразными ингредиентами.
- Чайная ложка льняных семян, добавленных в чашку кефира, при длительном применении способствует похудению и нормализации пищеварения.
