Понадобится:
- моцарелла (маленькие шарики) – 1 упаковка
- консервы тунца кусочками в масле – 1 банка
- вяленые помидоры в оливковом масле – 10 шт.
- яйца, отваренные вкрутую 3-4 шт.
- горошек замороженный – ½ стакана
- соль – по вкусу
- свежий зеленый базилик – несколько веточек
- итальянские травы (сухая приправа) – щепотка
- перец черный молотый – по вкусу
Для заправки:
- оливковое масло из вяленых помидоров – ½ стакана
- сахар – ½ ч. ложки
- сок лимона – 2-3 ст. ложки
Готовим салат из моцареллы с вялеными помидорами и тунцом
1. Отварите яйца вкрутую, остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте крупными кусочками. Сложите измельченные яйца в глубокую миску или салатник.
2. Кусочки консервированного тунца достаньте из банки, отделив от масляной жидкости, и добавьте в миску к яйцам. Излишне измельчать не нужно, пусть будут довольно крупные кусочки.
3. Сушеные помидоры выньте из масла, в котором они находились, и порежьте каждую половинку на 2-3 части. Добавьте в миску.
4. Из миниатюрных шариков моцареллы слейте рассол, добавьте их в миску к остальным ингредиентам, не измельчая.
5. Замороженный горошек отварите до готовности, откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и добавьте в миску.
6. Приготовьте заправку. Для этого отмерите ½ стакана оливкового масла из банки с вялеными помидорами и смешайте его с сахаром и лимонным соком.
7. Ингредиенты в миске приправьте солью, перцем и сушеными травами, полейте заправкой. Аккуратно перемешайте весь набор ингредиентов, стараясь не помять моцареллу в шариках и кусочки тунца.
8. Салат из моцареллы с вялеными помидорами и тунцом перед подачей на стол поставьте в холодильник на 30-40 минут, чтобы вкусы ингредиентов как следует соединились.
Приятного аппетита и вкусного салата!
