Понадобится:
- осьминог маринованный – 300 г
- картофель – 2-3 шт.
- красный репчатый лук – ½ шт.
- огурец свежий – 1 шт.
- помидоры спелые плотные – 2 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- зелень петрушки нарезанная – 1 ст. ложка
Для заправки:
- масло оливковое – 3 ст. ложки
- лимонный сок – из ½ лимона
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- перец чили жгучий (хлопья) – по вкусу
Готовим салат из маринованного осьминога
1. Тушку осьминога (щупальцы) выньте из маринада, нарежьте кусочками.
2. Картофель вымойте и отварите в мундирах до готовности. После охлаждения очистите, и нарежьте мелкими кусочками произвольной формы.
3. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Свежий огурец вымойте, снимите огрубевшую кожицу. Молодой огурец можно не очищать. Нарежьте огурец кружками.
5. Спелые, но плотные помидоры вымойте и нарежьте крупными кубиками. Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
6. Зелень петрушки вымойте и мелко нарежьте.
7. Все измельченные ингредиенты соедините в просторной миске соответствующего размера, перемешайте.
8. Для заправки смешайте в небольшой посуде оливковое масло с соком лимона, соль, перец черный молотый и перец жгучий хлопьями.
9. Полейте салат полученной заправкой и снова осторожно перемешайте.
10. Салат из маринованного осьминога готов к подаче на стол.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Красный жгучий перец чили хлопьями – уникальная специя, которая способна придавать блюдам острый жгучий вкус. Перец рекомендуется добавлять в мясные, рыбные и овощные блюда. А также он используется для приготовления различных соусов и заправок.
Особенно активно жгучий перец используется в Индии, но также популярен в испанской, молдовской, украинской и азиатской кухне.
Если вы любите острую пряную еду, красный перец хлопьями должен прижиться на вашей кухне. Используйте его в различных закусках, соусах, гарнирах, салатах и других любимых вами блюдах.
