Понадобится
- картофель – 5-6 шт.
- зеленый лук – пучок
- масло растительное – 2 ст. ложки
- маринованные осьминоги – 200 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим картофельный салат с маринованными осьминогами
1. Отварите картофель в мундирах до готовности, дайте ему слегка остыть, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
2. Сложите подготовленный картофель в салатник, посолите и поперчите по вкусу, полейте растительным маслом и перемешайте. Отставьте, чтобы картофель остыл до комнатной температуры.
3. Выньте мини-осьмигногов из банки и нарежьте на крупные куски, не промывая от маринада.
4. Зеленый лук тщательно вымойте, удаляя поврежденные и подсохшие перья, и нарежьте кусочками длиной около 1 см. В салатник с картофелем добавьте измельченных осьминогов с луком и перемешайте. При желании можете влить в салат несколько ложек маринада от осьминогов.
5. Картофельный салат с маринованными осьминогами готов.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Осьминоги являются одним из известных представителей головоногих моллюсков, обитающих во многих морях. Они обладают относительно высоким интеллектом. В теле осьминогов имеются кровеносные сосуды, по которым перекачивают голубую кровь три сердца.
Невзирая на интеллект, эти удивительные моллюски все же попадают к нам на стол. Больше всех употребляют осьминогов на Востоке. Японцы приловчились делать из них салаты и суши в сочетании с другими морепродуктами, которые очень питательные и необыкновенно вкусные.
На заметку
Маринованные мини-осьминоги (москадрини) – изысканный деликатес, который оценят любители морепродуктов. В продукте много белка, витаминов, минералов и микроэлементов.
Маринованных осьминогов можно подать к столу, как самостоятельную пикантную закуску, в составе разнообразных коктейлей, супов, соусов и салатов.
Маринованные осьминоги продаются в магазине, но их можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях.
