Понадобится:
- креветки варено-мороженные – 300 г
- крабовые палочки – 80 г
- яйца – 3 шт.
- авокадо – 1 шт. (небольшой плод)
- лимонный сок – из ½ лимона
- огурец свежий – около 70 г
- помидоры свежие – 1 шт. обычный или 5 шт. черри
- зелень укропа или петрушки – небольшой пучок
- майонез – 250 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат «Валентинку» с креветками и авокадо
1. Креветки разморозьте, поместите в кипящую воду на 4-5 секунд, затем выложите на дуршлаг, дайте стечь излишней жидкости и обсушите на бумажном полотенце.
2. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками.
3. Авокадо разрежьте на две половинки, удалите косточку, очистите от кожуры, а полученную мякоть нарежьте кубиками и сбрызните соком лимона, чтобы они не потемнели от контакта с воздухом.
4. Предварительно отварите яйца вкрутую, охладите в холодной воде, очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков и по отдельности нарежьте на маленькие кубики.
5. Каждый помидор разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте тонкой соломкой. Свежий огурец очистите, если семена в нем грубые, удалите их, а оставшуюся плотную часть нарежьте мелкими кубиками. Молодой огурец с нежной не горькой кожицей можно и не чистить.
6. На плоскую большую тарелку выложите слоями в форме сердца:
- крабовые палочки, смажьте майонезом, поперчите;
- кубики огурца, посолите, поперчите;
- креветки (оставьте немного для украшения), поперчите, слегка смажьте майонезом;
- яичные белки, посыпьте солью, перцем, смажьте майонезом;
- измельченные помидоры, слегка смажьте майонезом;
- яичные желтки, посолите, смажьте майонезом;
- авокадо, посолите, поперчите.
7. Салат «Валентинку» с креветками и авокадо украсьте сверху сеточкой из майонеза, декоративно оформите оставшимися креветками и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
