:

Салат с креветками в помидорах

Салаты в «креманках» из спелых помидоров имеют красивый внешний вид. Даже самый обычный салат в помидорах смотрится изысканно на праздничном столе, а есть его очень удобно прямо с «посудой». Предлагаем вашему вниманию простой, но очень вкусный салат с креветками в помидорах для будней и праздников.

 

Понадобится на 6 порций:

- рис – 150 г

- салатный соус Цезарь – 1 упаковка

- майонез – 3 ст. ложки

- помидоры большие спелые – 6 шт.

- креветки приготовленные – 12 шт.

- корнишоны – 5 шт.

- оливки черные (маслины) – 6 шт.

- листья салата – 6 шт.

- сладкий перец красный – 1 шт.

- каперсы – 1 баночка

- зелень петрушки – небольшой пучок

- гренки – 20 г

- твердый сыр тертый – 1 ст. ложка

Готовим салат с креветками в помидорах

1.  Вымойте помидоры, срежьте край со стороны плодоножки, чайной ложкой выберите мякоть с семенами и сложите в миску. Отварите рис в подсоленной воде до готовности и оставьте остывать.

2.  Сладкий перец и корнишоны вымойте. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте кубиками. Корнишоны нарежьте кубиками, соизмеримыми с перцем. Половину креветок (6 шт.) оставьте целыми, а остальные мелко нарежьте.

3.  В миску с помидорной мякотью добавьте остывший рис, каперсы, нарезанные кубиками корнишоны, мелко рубленую зелень петрушки, нарезанный сладкий перец, измельченные креветки.

4.  Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте в отдельной посуде салатный соус Цезарь с майонезом и тертым сыром. Начинку смешайте с приготовленной заправкой и заполните полученным салатом пустые помидорные «креманки».

5.  Украсьте салат сверху нарезанными на четвертинки маслинами и целыми креветками. Ломтики хлебного батона нарежьте кубиками размером 1-1,5 см и поджарьте на сковороде до румяного состояния.

6.  Подавайте салат с креветками в помидорах на салатных листьях, посыпав румяными хрустящими гренками.

Приятного аппетита м вкусного салата!

На заметку

Вариантов приготовления сухариков к салату известно немало. Можете воспользоваться идеей приготовления сухариков из белого хлеба с чесноком в духовке.

Понадобится:

- белый хлеб – 300 г

- чеснок – 3 зубчика

- масло растительное – 2 ст. ложки

Нарежьте хлеб кубиками, разложите равномерно на противне, полейте растительным маслом и посыпьте сверху измельченным чесноком. Поставьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте сухарики до светло-коричневого оттенка. Не дольше – так как подгоревшие кусочки чеснока могут приобрести горьковатый привкус.

Прочитано 454 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Последние рецепты