Морепродукты отлично сочетаются с овощами, поэтому не пропускайте возможности использовать это сочетание в домашнем меню для приготовления самых разных блюд. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного, сытного и питательного салата с креветками, огурцами и помидорами для будней и праздников.
Салат с креветками, огурцами и помидорами – шикарное закусочное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола. Времени на его приготовление вы затратите не так уж много, а гости будут в восторге от его вкуса В салате используются замороженные очищенные креветки, которые необходимо предварительно отварить или поджарить. Кроме креветок можете добавить в салат и другие морепродукты (к примеру, мидии, гребешки, кальмары). Соус тартар можно приобрести в магазине или приготовить по одному из рецептов.
Понадобится на 2 порции:
- креветки очищенные замороженные – 150 г
- помидоры свежие – 100 г
- огурцы свежие – 100 г
- лук репчатый красный – 50 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- соус тартар – 1-2 ст. ложки
Готовим салат с креветками, огурцами и помидорами
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты. Замороженные креветки разморозьте при комнатной температуре, опустите в кипящую воду с укропом, специями и лимоном. Варите мелкие – 2 минуты, крупные – 3-7 минут (в зависимости от размера).
2.Сваренные креветки переложите в холодную воду с кубиками льда, сразу же откиньте на дуршлаг и почистите (в случае, если у вас не почищенные рачки). Подготовленные креветки оставьте, а сами займитесь овощами.
3.Огурцы и помидоры вымойте, нарежьте небольшими ломтиками и переложите в салатник. Лук репчатый (лучше взять красный) очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами.
4.Если используете не сладкий салатный, а острые сорта лука, его следует в нарезанном виде замариновать, чтобы избавиться от нежелательной остроты. Подготовленный лук добавьте в салатник к огурцам и помидорам.
5.Добавьте также сваренные креветки, соль и перец по вкусу, соус тартар. Перемешайте все ингредиенты салата, попробуйте на вкус. В случае необходимости добавьте в салат соли, перца или соуса.
6.Салат с креветками, огурцами и помидорами готов. Подавайте его к столу сразу после приготовления в общем салатнике или в порционной посуде в виде стаканов, бокалов или креманок.
Приятного аппетита и вкусного салата!
