Понадобится:
- крабовые палочки – 250 г
- яйца – 5 шт.
- кукуруза консервированная – 1 банка
- огурец свежий – 1 шт.
- сыр твердый – 70 г
- лук-порей, белая часть – около 10 см
- зелень укропа – пучок
- майонез – около 3 ст. ложек
- натуральный йогурт – 3 ст. ложки
- соль, перец молотый – по вкусу
Для украшения:
- хлеб цельнозерновой – корочка
- ломтики свежего огурца с кожурой
- зелень укропа
Готовим сердечный салат с крабовыми палочками и кукурузой
1. Вымойте свежий огурец, очистите его, нарежьте кубиками, посолите и отставьте на некоторое время.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Крабовые палочки нарежьте ломтиками. Укроп и лук-порей мелко порубите.
3. В большую глубокую миску сложите измельченные яйца, крабовые палочки, лук-порей, укроп. Откройте банку кукурузы и, слив жидкость, добавьте в миску.
4. Откиньте огурцы на дуршлаг, чтобы удалить выделившийся с солью сок, и добавьте в миску вместе с натертым на крупную терку твердым сыром.
5. В стакане смешайте около 3 ст. ложек майонеза и 3 ст. ложки йогурта. Приправьте солью, перцем и перемешайте. Полученный соус влейте в миску и аккуратно перемешайте салат.
6. Из корочки цельнозернового хлеба вырежьте сердце и уложите его на блюдо. На корочку хлеба, как на подставку аккуратно выложите приготовленный салат и разровняйте.
7. Сердечный салат с крабовыми палочками и кукурузой украсьте сердечками, вырезанными из ломтиков огурца с кожицей, зелеными веточками укропа и подайте к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Крабовые палочки представляют собой аналог, придуманный поварами Японии для замены крабового мяса. Изготавливаются они из фарша разной рыбы с добавками и ароматизаторами, придающими продукту схожесть с натуральным крабовым мясом, а также консервантами, продлевающими срок хранения.
Хоть крабовые палочки не могут точно передать нежный замечательный вкус натурального крабового мяса, они отлично сочетаются со многими продуктами, что позволяет активно использовать их в самых разнообразных вариантах салатов.
