Предлагаем рецепт изысканного, по-настоящему праздничного салата из крабов и авокадо с мягким и свежим вкусом. Мясо крабов выигрывает в сочетании с авокадо, помидорами и огурцами под заправкой из хорошего майонеза. Этот салат может быть отличным вариантом блюда для романтического вечера на двоих.
- мясо краба вареное – 100 г
- авокадо – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- лук репчатый красный – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- зеленый лук – несколько стеблей
- кинза – небольшой пучок
- перец чили – 1 шт. (опционально)
- сок лайма или лимона – 1 ст. ложка
- майонез – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
Готовим салат с крабом в авокадо
1. Отваренное мясо краба выложите в дуршлаг, поставленный в миску, и дайте стечь жидкости, которую выливать не следует. Сладко-соленый отвар с крабовым вкусом можно заморозить и использовать впоследствии для приготовления супов, соусов, подлив.
2. Плод авокадо разрежьте вдоль на две половинки, удалите косточку, а мякоть, достав ложкой из кожуры, нарежьте крупными кубиками, сложите в глубокую просторную миску и сбрызните соком лайма или лимона, чтобы они не потемнели от контакта с воздухом за время приготовления салата.
3. Помидор вымойте, разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками. Яйцо отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
4. Огурец вымойте и нарежьте кубиками чуть меньшего размера, чем предыдущие ингредиенты. Измельченные продукты – помидор, яйцо, огурец добавьте в миску с мякотью авокадо.
5. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими перьями и отправьте в миску вместе с рубленой зеленью и зеленым луком. Не забудьте и о главном ингредиенте салата. Мясо краба нарежьте ломтиками и тоже добавьте в миску.
6. Если, чтобы салат имел более пикантный вкус, добавьте тонко нарезанный перчик чили или несколько капель соуса чили.
7. Готовый салат из крабов и авокадо перед самой подачей приправьте солью и перцем, сдобрите майонезом и хорошо перемешайте. Затем переложите в «креманки» из половинок кожуры авокадо, украсьте листиками кинзы и подайте как изысканное угощение.
Приятного аппетита и вкусного салата!
