Понадобится:
- грибы вешенки свежие – 200-300 г
- оливковое масло – 3 ст. ложки
- салат микс – горсть
- помидоры вяленые – 8 шт.
- маринованный лук жемчужный – 2 ст. ложки
- нут (отваренный) – 1 стакан
- соль – по вкусу
Для горчичного соуса:
- дижонская горчица – 1 ч. ложка
- лимонный сок – из ½ лимона
- мед – 1 ч. ложка
- оливковое масло – 1 ст. ложка
Готовим салат с вешенками и нутом под горчичным соусом
1. Для соуса в небольшой миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, сок лимона и мед.
2. Листья салата вымойте, обсушите на бумажном полотенце и разложите по тарелкам.
3. Вяленые помидоры нарежьте полосками.
4. Вешенки вымойте, обсушите. Слишком крупные грибы разрежьте на несколько частей, а мелкие оставьте целыми. Обжарьте подготовленные грибы в сковороде с разогретым оливковым маслом.
5. Когда грибы подрумянятся, посолите их, перемешайте и переложите со сковороды в тарелки на листья салата.
6. Добавьте к грибам нарезанные помидоры, маринованный лук и отваренный нут. Обильно полейте горчичным соусом.
7. Салат с вешенками и нутом под горчичным соусом лучше подать, пока грибы теплые. Но и в холодном виде он очень вкусный.
Приятного аппетита и вкусного салата!
Интересно знать
Турецкий горох нут на Востоке употребляют почти ежедневно. Он приобретает все большую популярность в разных уголках земного шара. И не зря. О полезных и целительных свойствах этого продукта впору слагать легенды.
Бобы нута укрепляют сердечно-сосудистую систему, улучшают пищеварение, нормализуют уровень сахара в крови, очищают кожу лица, укрепляют женское здоровье, улучшают иммунитет, успокаивают нервную систему.
Это далеко не полный перечень полезных свойств скромных с виду зерен. К тому же, нут очень вкусный и прекрасно сочетается со многими продуктами.
