Понадобится:
- опята маринованные – 2 стакана
- куриное филе – 600-700 г
- лук репчатый – 1 шт.
- горошек консервированный – банка 500 мл
- огурцы соленые или маринованные – 3-4 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
- соль, перец молотый – по вкусу
- майонез – по вкусу
Готовим салат с опятами и курицей
1. Куриное филе порежьте на крупные куски, посолите, поперчите. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем куски курицы до золотистого оттенка корочки. Когда мясо остынет, порежьте его мелкими кусочками и сложите в салатник.
2. В дуршлаг выложите зеленый горошек, маринованные маленькие опята, хорошо промойте их в проточной холодной воде и оставьте, чтобы стекла жидкость.
3. Тем временем нарежьте соленые огурцы мелкими кубиками. Очистите и нарежьте тонкими перьями лук. Очистите морковь, вымойте и натрите на терке для корейской моркови.
4. В сковороде, в которой обжаривали курятину, обжарьте лук до золотистого цвета, а затем морковь – до мягкости.
5. Промытые опята и горошек, нарезанные огурцы, измельченный и обжаренный лук с морковью добавьте в салатник к нарезанной курятине.
6. Добавьте туда же майонез по вкусу и тщательно перемешайте. Салат с опятами и курицей можно сразу подавать к столу.
Приятного аппетита и вкусного салата!
На заметку
Чтобы салат имел идеальный не только вкус, но и внешний вид, постарайтесь нарезать ингредиенты мелкими кусочками.
Маринованные опята лучше, чтобы были очень маленькими. Но если у вас в банке заготовлены крупные грибы, порежьте их на кусочки.
Если вам больше нравятся крупно нарезанные ингредиенты салата, постарайтесь, чтобы нарезать их соизмеримыми кусочками. Тогда салат будет иметь эстетичный, красивый и аппетитный вид.
